Каждая молодая мама старается накормить своего малыша не только вкусно, но и полезно. Как разнообразить завтрак, полдник, обед и ужин для малышей 3 лет, выбирать продукты и разнообразить меню ребенка читайте в нашей статье
Правильное питание малыша - гарантия его здорового развития. У трехлетнего малыша ребенка рацион постепенно становится таким же, как и у взрослых. Необходимость готовить что-то специально для ребенка скоро совсем отпадет. Он будет питаться за одним столом со взрослыми. А пока вопрос, что приготовить на завтрак ребенку 3 лет - первый из серии вопросов о дневном рационе вашего чада.
Основное правило - все должно быть полезно и вкусно, и желательно, чтобы блюдо выглядело аппетитно. Классическими в этом плане являются различные каши - овсяная, гречневая, пшенная, перловая, кукурузная. Маленькие хитрости - кроме традиционного кусочка масла, можно добавлять:
- протертое яблочко;
- протертый сыр;
- сухофрукты, мелко нарезанные;
- фруктовые пюре.
Завтрак для ребенка 3 лет - рецепты, которые испробованы и рекомендованы:
Омлет
Можно поджарить на сковороде или поставить в духовку. Вариантов добавок множество - красный или зеленый перец, помидоры, зелень, кабачки, брокколи и др.
Сырники
250 гр. творога размять вилкой, положить одно яйцо, две ст. ложки сахарного песка, 1,5-2 столовые ложки с горкой пшеничной муки. Можно употребит кукурузную муку - будет вкуснее. Все хорошенько перемешать, свалять лепешки и испечь на растительном масле.
Пудинг
Готовится очень просто. 2 столовые ложки сахарного песка добавляем в 400 грамм молока и варим на медленном огне пока сахар не раствориться полностью. Отдельно в 100 гр. молока растворяем 2 ст.л. крахмала, добавляем взбитый желток, мешаем до полного исчезновения комочков и вливаем в уже готовую смесь. Варим 2-3 минуты. Затем смесь нужно переложить в форму и охладить в холодильнике.
Полдник для ребенка 3 лет. Рецепты:
Манник
Вам понадобятся: 100 гр. манной крупы, стакан молока, 3 яйца, сахарный песок, мука и немного соды. Приготовление: смешиваем манную крупу с молоком, немного варим и оставляем для полного разбухания. Взбиваем миксером яйца с песком, мукой и щепоткой соды. Затем в полученную смесь нужно добавить охлажденное молоко с уже разбухшей манной крупой. Полученное тесто нужно выложить в форму и запечь в духовке.
Блинчики с творогом
В 0,5 л молока добавляем 4 яйца, одну столовую ложку пшеничной муки с горкой и жарим блинчики на среднем огне. Для начинки используем творог, сахарный песок по вкусу и мелко нарезанный банан. Все ингредиенту хорошо смешиваем в миске, наносим равномерным слоем на готовый блин и сворачиваем трубочкой. Можно слегка поджарить на сковороде или просто присыпать сахарной пудрой.
Часто молодые мамы интересуются, что приготовить ребенку 3 лет на полдник быстро. Если времени совсем мало, а ребенка нужно вовремя покормить, то можем посоветовать следующие рецепты.
Яблоки с творогом
Из яблока вырезаем сердцевину и делаем небольшое углубление. Готовим начинку из творога с добавлением чайной ложки меда и одного яйца. Фаршируем яблочки начинкой и запекаем в духовке 10 минут. Полдник готов - вкусно и полезно.
Омлет из цветной капусты
Готовится очень быстро. Цветную капусту (слегка отваренную) можно хранить в морозильной камере и держать наготове. Достаем несколько соцветий, обдаем кипятком и выкладываем в глубокую сковороду. 2 яйца, щепотка соли и 3 ст.л. молока - хорошо взбиваем. Заливаем смесью цветную капусту и обжариваем на растительном масле или ставим в духовку на 10 минут.
Основным приемом пищи для малыша будет обед. Поговорим о том, что приготовить ребенку 3 лет на обед. Но для начала несколько полезных советов. Тщательно выбирайте продукты, которые будут использоваться в пищу малыша. К сожалению, сейчас много достаточно токсичных, а зачастую и вредных добавок, красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и пр. По возможности, приобретайте исключительно натуральные продукты.
Первые блюда для детей 3 лет обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе малыша. Они богаты витаминами, легко усваиваются. Дети, как правило, с большим удовольствием едят жидкую пищу.
Итак, суп для ребенка 3 лет. Рецепты многочисленные. Мы выбрали наиболее распространенный вариант:
Куриный суп с вермишелью
Готовится легко и просто, очень полезный и вкусный
Заранее отвариваем курочку. Достаем из бульона и разрезаем на мелкие кусочки. Для одной порции используем всего 2-3 кусочка мяса. В кастрюле делаем поджарку из лука, моркови и картошки, добавляем готовый бульон. Когда картошка будет почти готова, засыпаем детскую вермишель по вкусу, опускаем кусочки мяса и кладем нарезанную свежую зелень.
Вторые блюда для детей 3 лет рекомендуем запекать в духовке, а не жарить на сковороде. Так вы сохраните больше полезных веществ и витаминов, а также ограничите использование добавочных жиров. Слишком острые ингредиенты старайтесь совсем исключить из рациона малыша, или вводите их в незначительных количествах.
Перед мамами довольно часто встает вопрос, что приготовить на завтрак для детей. И дошколята, и школьники частенько привередливы в еде. Они брезгливо отворачиваются от тарелки с овсяной кашей и воротят нос от творога. Что делать в этом случае? Конечно же, придумывать новые блюда, фантазировать и экспериментировать.
Многие мамы из-за нехватки времени идут на поводу у своих чад и предоставляют им право самостоятельного выбора. Те же, недолго думая, чаще всего завтракают залитыми молоком хлопьями или предпочитают не завтракать вообще. Важно выбирать и готовить на завтрак для детей правильные продукты, которые хорошо усваиваются, не вызывают ощущения тяжести и наполняют детский организм необходимыми ему витаминами и микроэлементами.
Блюда из злаков, яиц, творога, молока - это как раз то, что вам нужно, а добавленные к ним в процессе приготовления овощи, фрукты и зелень не только наполняют приготовленные блюда новыми вкусами, но и делают привычные блюда практически неузнаваемыми. Вариантов полезных и вкусных сочетаний очень много. У вас есть прекрасная возможность убедиться в этом, приготовив завтрак для детей из рецептов, предложенных нами.
Овсяная каша с фруктами и орехами
Ингредиенты:
1 стак. овсяных хлопьев,
1 стак. воды,
1 стак. молока,
1 стак. мелко нарезанных фруктов,
2 ст.л. измельчённых грецких орехов,
1 ст.л. сливочного масла,
соль, сахар - по вкусу.
Приготовление:
Всыпьте овсяные хлопья в кипящую воду, добавьте по вкусу соль и сахар и варите 5-7 минут. Затем влейте горячее молоко и сварите кашу до готовности. В горячую овсянку положите сливочное масло, мелко нарезанные фрукты и орехи, перемешайте.
Мясные гренки «К завтраку»
Ингредиенты:
½ нарезного батона,
350 г фарша,
1 луковица,
150 г сыра,
100 г сливочного масла,
50 г молока,
укроп, соль и чёрный молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
Измельчите лук и укроп, добавьте фарш и хорошенько вымешайте. Добавьте в массу молоко, соль, специи и снова перемешайте. Батон нарежьте ломтиками. Каждый ломтик смажьте тонким слоем сливочного масла, сверху выложите фарш (он должен немного выходить за края, так как в процессе запекания его объём немного уменьшится). Противень застелите пекарской бумагой, выложите на него гренки, посыпьте натёртым сыром и отправьте в разогретую духовку на 15 минут.
Бутерброды творожные с киви
Ингредиенты:
10 ломтиков белого хлеба,
250 г творога,
1 яйцо,
50 г твёрдого сыра,
2 ст.л. сахара,
2 киви.
Приготовление:
Разотрите творог с сахаром и яйцом. Выложите творожную массу на ломтики белого хлеба и равномерно распределите её по всей поверхности. Натрите на мелкой тёрке сыр и посыпьте им бутерброды. Выложите их на противень и в разогретую до 200ºС духовку на 20 минут. Пока запекаются бутерброды, почистите киви и нарежьте кружочками. На готовые бутерброды выложите по 1-2 кружочка киви и подавайте к столу.
Каша манная с яблоками
Ингредиенты:
250 г манной крупы,
1 л молока,
200 г яблок,
25 г сливочного масла,
1 ч.л. сахара,
корица - на кончике ножа.
Приготовление:
В кипящее молоко всыпьте манную крупу и, помешивая, варите 10 минут. Яблоки натрите на мелкой тёрке, добавьте в кашу, приправьте сливочным маслом и варите 7 минут. Готовую кашу выложите на тарелки, посыпьте корицей и сахаром.
Бутерброды-пицца
Ингредиенты:
1 батон,
5 сосисок,
2 помидора,
100-150 г твёрдого сыра,
1 зубчик чеснока,
зелень, майонез.
Приготовление:
Нарежьте сосиски и помидоры мелкими кубиками, зелень измельчите, сыр натрите на крупной тёрке, чеснок пропустите через пресс, добавьте майонез. Батон нарежьте тонкими ломтиками, намажьте каждый ломтик приготовленной смесью и выложите на противень. Выпекайте бутерброды в духовке при температуре 180-200ºС в течение 15 минут.
Рисовая каша с тыквой и изюмом
Ингредиенты:
100 г риса,
30 г топлёного масла,
70 г тыквы,
20 г изюма,
соль - по вкусу.
Приготовление:
Замочите промытый рис в подсоленной тёплой воде на 1 час. Тыкву разрежьте, удалите кожуру и семена и нарежьте тонкими ломтиками. В широкой кастрюле распустите часть топлёного масла, выложите кусочки тыквы, изюм, засыпьте рисом и посолите. Всё это залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла верхний слой риса, после чего накройте кастрюлю крышкой, а кашу доведите до готовности в духовке. Подавайте кашу к столу на тарелке, обложив её кусочками тыквы.
Пшённая каша с черносливом и грецкими орехами
Ингредиенты:
1 стак. пшена,
2 стак. воды,
½ стак. мелко нарезанного чернослива,
2-3 ст.л. измельчённых грецких орехов,
20 г сливочного масла,
¼ ч.л. соли,
1,5 ст.л. сахара.
Приготовление:
Чернослив вымойте, удалите косточки, мякоть мелко нарежьте. Положите его в кастрюлю, залейте холодной водой и варите 5-7 минут на слабом огне. Затем всыпьте промытое пшено, добавьте сахар, соль и варите кашу на слабом огне 45 минут до готовности. За 5-7 минут до окончания варки добавьте в кашу измельчённые ядра грецких орехов. Готовую горячую кашу приправьте сливочным маслом, перемешайте.
Молочная каша с морковью «Дружная компания»
Ингредиенты:
½ стак. риса,
½ стак. гречневой крупы,
½ стак. перловки,
2 ст.л. изюма,
4 моркови,
1 стак. молока,
2 ст.л. сливочного масла,
2 стак. воды,
сахар, соль - по вкусу.
Приготовление:
Переберите, промойте и замочите крупу в холодной воде на 1-2 часа либо на ночь. Изюм тоже переберите и промойте. Морковь очистите, нашинкуйте соломкой. В кипящую солёную воду положите замоченную крупу (вместе с водой), морковь, доведите до кипения и варите 5-6 минут. Затем добавьте сахар, изюм, молоко, снова доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 20-25 минут. К столу готовую кашу подавайте, добавив в неё кусочек сливочного масла.
Тонкие сырные блинчики с зеленью
Ингредиенты:
500 мл молока,
2 яйца,
1,5 стак. муки,
100-150 г сыра,
2 ст.л. сахара,
растительное масло,
зелень и соль - по вкусу.
Приготовление:
Добавьте в молоко яйца, сахар, соль и перемешайте. Затем всыпьте муку и снова всё хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте мелко нарезанную зелень и натёртый сыр, перемешайте, потом влейте 1-2 ст.л. растительного масла. Обжарьте сырные блинчики с зеленью на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Блинчики «Зебра»
Ингредиенты:
1 стак. муки,
2 стак. молока,
1 яйцо,
2 ст.л. какао,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. ванильного сахара,
1 щепотка соли.
Приготовление:
В глубокой посуде смешайте яйца, муку, сахар, ванилин и всё хорошенько взбейте. Готовое тесто разделите пополам. В одну часть добавьте какао-порошок и вымешивайте до полного его растворения. Половником налейте на сковороду белое тесто и распределите его по поверхности, на огонь пока сковороду не ставьте. Шоколадное тесто перелейте в посуду с носиком. На белый блин круговыми движениями налейте немного шоколадного теста и поставьте сковороду на огонь и жарьте как обычно, где-то по 2 минутки с каждой стороны. С одной стороны блинчики получаются белыми, а с другой - в полоску. Сверните блинчики трубочкой белым цветом вовнутрь и подавайте к столу со сметаной, вареньем или мёдом.
Оладьи манные на меду
Ингредиенты:
250 г манной крупы,
125 г мёда,
2 яйца,
40 г сливочного масла,
150 г варенья,
1 стак. воды.
Приготовление:
Вскипятите воду с мёдом и добавьте 5 г масла. Затем тоненькой струйкой, непрерывно помешивая, всыпьте манную крупу, закройте кастрюлю крышкой и отставьте на край плиты на 5 минут. После чего добавьте яйца, хорошо взбейте и столовой ложкой выкладывайте получившуюся массу на разогретую сковороду с растопленным маслом. Обжарьте оладьи с двух сторон до образования хрустящей корочки, а при подаче к столу полейте вареньем.
Банановые оладушки
Ингредиенты:
3 банана,
1 стак. кефира,
1 стак. муки,
1 яйцо,
½ ч.л. соды,
соль, сахар - по вкусу.
Приготовление:
Разомните бананы, добавьте к ним соль и сахар и хорошо перемешайте. В кефир добавьте соду и тоже перемешайте. Добавьте кефир в банановую смесь, всыпьте муку и взбейте с помощью блендера. Обжарьте банановые оладушки на небольшом огне в разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон.
Запеканка из яичной лапши с яблоками
Ингредиенты:
500 г яичной лапши,
3 моркови,
3 больших сладких яблока,
5 яиц,
1 ч.л. лимонного сока,
100 мл растительного масла,
3 ст.л. сахара,
5 г молотого имбиря,
5 г молотой корицы,
соль - по вкусу.
Приготовление:
Вскипятите воду, посолите, всыпьте лапшу и варите её до готовности. Затем откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, выложите в кастрюлю и добавьте сливочное масло. Морковь натрите на крупной тёрке. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и также натрите на крупной тёрке. После чего сбрызните их лимонным соком. Смешайте лапшу, морковь, яблоки и яйца, добавьте 3 ст.л. растительного масла, соль, сахар и пряности. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки и выложите в неё лапшу с яблоками и морковью. Запекайте блюдо в разогретой до 180ºС духовке в течение 25 минут.
Творожные палочки с зеленью
Ингредиенты:
500 г творога,
1 пучок зелёного лука,
1 ст.л. сельдерея,
1 стак. муки,
½ ч.л. соли,
2 ст.л. сахара,
2 яйца.
Приготовление:
Муку, соль, сахар и желтки смешайте с творогом, луком и зеленью до образования однородной массы. Готовое тесто положите в холодильник на 15-20 минут, затем достаньте, раскатайте, нарежьте на палочки размером 1,5х5 см и обжарьте в масле. К столу подавайте со сметаной.
Творожники с сыром и сметаной
Ингредиенты:
500 г творога,
½ стак. пшеничной муки,
120 г сыра,
4 яйца,
100 г сливочного масла,
⅔ стак. сметаны,
сахар и соль - по вкусу.
Приготовление:
Разомните творог, сыр натрите на тёрке. Подготовленные творог и сыр соедините, добавьте желтки, половину муки, сахар, соль и тщательно перемешайте. Получившуюся массу разделите на творожники, панируйте их в оставшейся муке и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле. К столу подавайте со сметаной.
Суфле из яиц
Ингредиенты:
2 яйца,
200 г молока,
5 г сливочного масла,
25 г ванильных сухарей,
10 г сахара,
1 г соли.
Приготовление:
Истолките сухари. Желтки разотрите с сахаром и толчёными сухарями. Белки взбейте в крепкую пену и осторожно смешайте с растёртыми желтками. Смажьте глубокую сковороду маслом, посыпьте сухарями и вылейте в неё яичную массу. Запекайте суфле в духовке при небольшой температуре. Чтобы оно не подгорело, прикройте сверху фольгой. К столу готовое суфле подавайте сразу после выпечки со стаканом молока.
Яичный рулет с рисом
Ингредиенты:
3 яйца,
100 г молока,
30 г муки,
30 г сливочного масла,
2 г соли.
Для фарша:
50 г риса,
20 г зелёного лука,
½ варёного яйца.
Приготовление:
Яичные желтки разотрите с мукой, добавьте молоко и взбейте. Добавьте отдельно взбитые в пышную пену белки. Сковороду смажьте маслом и вылейте в неё подготовленную смесь и запеките в духовке. Для приготовления фарша отварите рис, измельчите зелёный лук и слегка обжарьте в масле. Яйцо мелко порубите. Всё перемешайте до однородной массы. На готовый запечённый яичный пласт выложите фарш из риса и заверните в виде рулета. Яичный рулет можно приготовить также с фаршем из капусты или моркови с яйцами.
Омлет с яблоком и овощами
Ингредиенты:
4 яйца,
1 луковица,
½ стак. мелко нарезанной белокочанной капусты,
1 стак. молока,
1-2 ст.л. сливочного масла,
рубленая зелень и соль - по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте лук мелкими кубиками, яблоко очистите, натрите на тёрке. На хорошо разогретой сковороде обжарьте до золотистого цвета лук и капусту, добавьте яблоко, влейте 2-3 ст.л. горячей воды и потушите 3-4 минуты под крышкой. В отдельной миске взбейте яйца с молоком и влейте омлетную массу в сковороду на обжаренную смесь, накройте сковороду крышкой и жарьте омлет до готовности. Подавайте к столу, посыпав измельчённой зеленью.
Рулетики-омлетики «Розовые облачка»
Ингредиенты:
5-6 помидоров,
1 стак. молока,
3 яйца,
½ стак. муки,
зелень петрушки, соль - по вкусу.
Приготовление:
Очистите и протрите через сито помидоры, добавьте молоко, яйца, соль и такое количество муки, чтобы получилось тесто немного гуще, чем для блинчиков. Обжарьте омлеты на небольшой сковороде, посыпьте их мелко нарезанной зеленью петрушки и сверните в рулеты.
Сырники морковные «Зайкина радость»
Ингредиенты:
500 г мягкого творога,
1 яйцо,
1 морковь,
2 ст.л. манки,
1,5 ст.л. сахара,
соль - по вкусу.
Приготовление:
В глубокую посуду выложите творог, добавьте к нему яйца, манку, соль, сахар и перемешайте. Добавьте в приготовленную творожную массу натёртую на мелкой тёрке морковь, слепите лепёшки, обваляйте их в муке и обжарьте на небольшом огне. Подавать к столу можно со сметаной или мёдом.
Рисовая шарлотка
Ингредиенты:
варёный рис,
яблоки,
сливочное масло,
1 яйцо,
2 ст.л. сахара.
Приготовление:
Добавьте к рису сахар, сливочное масло, яйцо и хорошо перемешайте. Фрукты очистите от кожуры и нарежьте дольками. Можете добавить их сразу в рис и перемешать, а можете выложить рис на противень, а на него - слой яблок и снова слой риса. Поставьте противень с шарлоткой в разогретую до 180ºС духовку и запекайте до готовности.
Готовьте на завтрак для детей яркие, вкусные и полезные блюда, пусть каждый их день начинается с радости и будет незабываемым!
Лариса Шуфтайкина
Завтраки для двухлетнего малыша
В два-три года питание малыша уже более разнообразно, чем в год. Ребенку уже можно и нужно давать грубую и твердую пищу: свежие овощи и фрукты легко можно включать в меню в качестве перекуса. Что же касается утреннего приема пищи, то в него лучше всего включить молочные и кисломолочные продукты и медленные углеводы.
Сырники, запеченные в духовке
Одно яйцо слегка взбейте с двумя ложками сахара или сахарной пудры. 400 грамм творога протрите через сито, добавьте щепотку соли. Смешайте все ингредиенты и добавьте две ложки муки. Хорошо вымешайте тесто, сформируйте мокрыми руками сырники обваляйте каждый в манной крупе или муке. Застелите противень пекарской бумагой, смажьте ее растительным маслом (еще лучше, если есть силиконовый коврик, тогда можно обойтись и без масла). Выложите сырники на противень. Выпекайте в духовке при 180 градусов Цельсия около 30 минут, до золотистого цвета.
Овсяная каша с сезонными фруктами
Лучше всего брать овсяные хлопья, которые требуют длительной варки. Такие хлопья требуют меньшее количество операций при промышленном изготовлении. Ничего страшного не случится, если подсластить готовую кашу половиной чайной ложки сахара.
Сто грамм овсяных хлопьев залейте молоком (около 500 грамм) или водой. Варите на медленном огне, помешивая, 10 минут (или столько времени, сколько указано на упаковке). Тем временем нарежьте мелким кубиком сезонные фрукты (яблоки, груши, персики, нектарины, дыню). В готовую кашу добавьте кусочек сливочного масла. Выложите кашу в тарелку, добавьте фрукты. При подаче в кашу можно добавить натуральный йогурт или несколько капель сливок жирностью 10%.
Овощная запеканка
Еще одно примитивное блюдо, которое дает простор для фантазии. Ведь использовать можно какие-угодно любимые овощи ребенка.
На смеси растительного и сливочного масла (понадобится совсем чуть-чуть) на маленьком огне припустите около столовой ложки мелко нарезанного лука. Туда же добавьте сезонные овощи: цуккини, кабачок, цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль, нарезанные приблизительно одинаковыми кусочками. Тушите 5-7 минут под крышкой. Заполните овощами формы для маффинов приблизительно до половины. В отдельной миске взбейте два яйца, добавьте щепотку соли и две столовых ложки раскрошенного или натертого нежирного сыра, типа адыгейского. Вместо сыра можно взять такое же количество зернистого творога. Залейте этой смесью овощи в формочках и выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке 10-15 минут, пока яйца не схватятся и слегка не подрумянятся. Формы перед запеканием можно предварительно смазать растительным маслом и посыпать манной или кукурузной крупой. Для силиконовых форм эта опция необязательна.
Пшенная каша с творогом и черносливом
Пшеная крупа не всем нравится, однако и с ней возможно приготовить вкусные каши. Достаточно сдобрить ее молоком, сливочным маслом и сухофруктами.
Полстакана пшена хорошо промойте, пока стекающая вода не станет прозрачной. Отварите пшено в большом количестве воды на слабом огне в течение 15 минут, после чего воду слейте. Тем временем в другой кастрюле нагрейте молоко до кипения, залейте им пшено и тут же добавьте щепотку соли, чайную ложку сахара и сливочное масло по вкусу. Варите кашу до готовности 25-30 минут. Снимите с огня, добавьте в кашу творог по вкусу, 3-4 столовые ложки, и тщательно промытый и нарезанный мелкими кусочками чернослив. Оставьте готовое блюдо под крышкой в теплом месте на 20 минут. Вместо чернослива можно добавлять другие любимые сухофрукты (курагу, изюм, и т. д.)
Манная каша с бананом
Обычно манную крупу аккуратно, тонкой стрункой, добавляют в тихо кипящее молоко. Но если вы не наловчились варить манку без комочков, удобнее сразу смешать молоко с крупой, а потом постепенно его нагревать.
Смешайте 250 мл молока и 40 грамм манной крупы. Аккуратно подогрейте смесь на небольшом огне, добавьте чайную ложку сахара, варите, помешивая, пока крупа не впитает все молоко, до желаемой консистенции. В готовую кашу положите порезанный небольшими кусочками банан, посыпьте ее щепоткой корицы. При желании можно добавить в кашу сливочное масло, изюм, курагу и семена льна.Завтраки для двухлетнего малыша
- Сто грамм овсяных хлопьев залейте молоком (около 500 грамм) или водой.
- Варите на медленном огне, помешивая, 10 минут (или столько времени, сколько указано на упаковке).
- Тем временем нарежьте мелким кубиком сезонные фрукты (яблоки, груши, персики, нектарины, дыню).
- В готовую кашу добавьте кусочек сливочного масла. Выложите кашу в тарелку, добавьте фрукты. При подаче в кашу можно добавить натуральный йогурт или несколько капель сливок жирностью 10%.
- изображение №1" >
Овощная запеканка
Еще одно несложное блюдо, которое дает простор для фантазии и разнообразит завтрак ребёнка двух лет. Ведь использовать можно какие угодно любимые овощи ребенка.
- На смеси растительного и сливочного масла (понадобится совсем чуть-чуть) на маленьком огне припустите около столовой ложки мелко нарезанного лука.
- Туда же добавьте сезонные овощи: цуккини, кабачок, цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль, нарезанные приблизительно одинаковыми кусочками. Тушите 5-7 минут под крышкой. Заполните овощами формы для маффинов приблизительно до половины.
- В отдельной миске взбейте два яйца, добавьте щепотку соли и две столовых ложки раскрошенного или натертого нежирного сыра, типа адыгейского. Вместо сыра можно взять такое же количество зернистого творога.
- Залейте этой смесью овощи в формочках и выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке 10-15 минут, пока яйца не схватятся и слегка не подрумянятся.
- Формы перед запеканием можно предварительно смазать растительным маслом и посыпать манной или кукурузной крупой. Для силиконовых форм эта опция необязательна.
Кулинарное сообщество Li.Ru -
Рецепты для детей на завтрак
Практически идеальный завтрак - яичница-болтунья, рецепт которой я позаимствовал у профессионального повара. В ресторанах яичницу-болтунью на завтрак готовят именно таким образом. Делюсь советами!
Рассказываю, как быстро приготовить оладьи. Пошаговые фото помогут разобраться в приготовлении этого отличного завтрака даже новичку. Читайте и готовьте!
Блины на молоке сделать очень просто. Добавим в тесто соды, чтобы блины у нас были пышные и мягкие. Просто, быстро, вкусно! Блины по этому рецепту получатся даже у начинающей хозяйки.
Рецепт сырников из творога - отличное блюдо для детей и взрослых. Рецепт сырников из творога очень прост, для приготовления этого блюда понадобится совсем немного времени.
Если вам захотелось приготовить что-то необычное, то сладкий плов с фруктами придется как нельзя кстати. Приготовление сладкого плова занимает совсем немного времени.
Блинчики на завтрак любят многие! С вареньем, медом, сметаной, сгущенкой, сыром или мясом. Или с икрой! Блинчики, блины - это исконно русское блюдо. Готовятся они из муки, яиц и молока (или воды).
Молочные супы - это одно самых распространенных блюд для детей. Предлагаю вам попробовать приготовить молочный суп с рисом - он не только вкусен, но и, без сомнения, полезен. Отличный завтрак!
Нет завтрака полезнее и вкуснее для детей, чем молочный суп с макаронами. Каждая мама должна обязательно взять этот простой рецепт на заметку. Молочный суп с макаронами готовится быстро и просто.
Сырники, приготовленные в микроволновке, со сметаной и чашкой чая или кофе - вот идеальный завтрак и для детей, и для взрослых. Сытный, питательный и весьма полезный. Готовим сырники в микроволновке!
Рецепт приготовления запеканки из творога с изюмом - классика домашней кухни. Трудно представить себе более вкусный, питательный и простой в приготовлении завтрак, чем творожная запеканка. Готовим!
Овсяное молоко очень полезно для нашего организма. При простудных заболеваниях такое молочко снимает кашель буквально за 2 дня. Его применяют как желчегонное и мочегонное средство.
Сырники "Фруктовая змея"
Вашему вниманию - рукотворное произведение кулинарного искусства. Идеально приготовленные сырники, красивая и оригинальная змея из фруктов - блюдо выглядит слишком аппетитно, чтобы перед ним устоять.
Фруктовый салат с йогуртом - идеальное блюдо для завтрака, настоящий заряд бодрости и позитива на весь день. Простой рецепт фруктового салата с йогуртом позволит приготовить салат всего за пару минут!
Если вам надоела привычная яичница на завтрак, попробуйте приготовить яйца в соусе из помидоров. Яйца в томатном соусе можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве начинки для сэндвича.
Рецепт приготовления творожника с клубникой. Творожник по данному рецепту получается нежным, легким и вкусным.
Немецкий рецепт приготовления всеми нами любимой булки с маком.
Простой рецепт приготовления сырников на твороге. Сырники - это очень быстрое в приготовлении, но очень вкусное и всеми любимое блюдо из творога, отлично подходящее для сытного завтрака.
Литовский холодный борщ "Шальтибарщчей"
Рецепт приготовления традиционного литовского блюда. Холодный борщ подается в летнее время. Этот суп должны попробовать все без исключения, просто объедение!
На завтрак можно побаловать своих детей и мужа жареным сладким хлебом. Печь хлеб не надо. Занимает минимум времени. А завтрак с таким хлебом получится очень вкусным и красивым.
Многие хозяйки с огромным опытом приготовления разных блюд не видят разницы между сырниками и творожниками. Однако она есть - творожники содержат минимум муки и т.п. Здесь правит балом только творог!
Обыкновенная и необычайно красивая яичница из яиц перепелок. От обычной яичницы - отличается более насыщенным вкусом желтка и полезностью.
Рецепт приготовления кукурузных лепешек с черной фасолью, шпинатом, кукурузой и зеленым луком.
Очень вкусный рецепт оладьев, приготовленных на скисшем молоке.
Нет для меня лучшего завтрака, чем оладушки на сметане. Готовятся в два счета из всегда имеющихся в наличии ингредиентов, получаются очень вкусными и довольно сытными - то, что надо утром.
Замечательные пухленькие оладушки - традиционное блюдо в воскресное утро в моей семье уже на протяжении многих лет. Быстрые и вкусные, румяные и ароматные - что может быть вкуснее.
Оладьи на ряженке я люблю даже больше, чем на кефире или молоке. Оладьи на ряженке получаются особенно пышными и мягкими, а также могут долго не портиться.
Утром, особенно в выходные, хочется себя побаловать чем-нибудь сладким, нежным, ароматным. Таким лакомством для меня являются оладьи на молоке с яблоками. С сахарной пудрой, медом, вареньем... Вкусно!
Превосходный омлет с сыром и зеленью на завтрак. Классический английский рецепт.
Бутерброды на завтрак это то, что нужно всем и всегда. Не каждый раз хочется кушать правильную кашу, и чтоб день начался хорошо - побалуйте себя вкусными бутербродами на завтрак. Вот варианты!
Приготовьте вкусный и полезный зерновой завтрак себе и своей семье. Домашние зерновые хлопья получаются гораздо вкуснее магазинных.
Рецепт приготовления вкусного летнего блюда на завтрак. Хрустящие хлопья с кусочками абрикосов.
Такие сырники великолепно подойдут для быстрого завтрака или для капризных деток, которые не любят есть творог. Горячие и ароматные сырники на скорую руку едят все!
Сырники в мультиварке готовятся гораздо дольше, нежели традиционные, но и получаются они в разы более нежными, мягкими и полезными. Самые вкусные сырники из всех, что мне довелось пробовать!
Отличный рецепт полезных сырников, в котором вместо муки мы будет использовать манку и геркулес. Довольно необычно, но вкус получается невероятный, а текстура очень мягкая и воздушная.
Сырники в пароварке получаются особенно нежными и максимально полезными, ведь, в отличие от обычных сырников, их не нужно жарить в масле. Выглядят так себе, но на вкус - изумительные сырники выходят!
Вкусные сырники - прекрасно известное блюдо, оптимально подходящее для сытного и здорового завтрака. Блюдо простое, но чтобы приготовить действительно вкусные сырники - нужно знать несколько секретов.
Правильный завтрак - залог хорошего дня. Сырники с изюмом - правильный завтрак.
Творог с морковью - это невероятно полезное и вкусное блюдо. В принципе, его можно и не предавать термической обработке, но так оно станет еще более аппетитным.
Если вы в поиске быстрой, легкой в приготовлении и очень вкусной закуски, то предлагаю вам сделать творог с укропом и чесноком. При наличии всех необходимых ингредиентов готовится она молниеносно.
Творог с зеленью и чесноком - отличный стартер, который возбудит аппетит даже у сытого! Эта заготовка может стать начинкой чего угодно и также чудесно будет выглядеть в мисочке или баночке на столе.
Омлет со сметаной и сыром - это быстрый, вкусный, питательный и сытный завтрак на все случаи жизни. Делюсь рецептом приготовления.
Быстрый, простой и вкусный завтрак - это синоним блюда омлет с помидорами. В действительности, омлет с помидорами получается весьма сытным, питательным, сочным и вкусным - то, что надо в начале дня.
Испанский омлет готовится из яиц, картошки и лука. Это - очень сытное блюдо, которое станет отличным началом дня. Можно его подать и в случае, если вдруг нагрянут гости. Так что, берите на заметку.
Омлет по-денверски - блюдо, очень популярное в западных регионах Соединенных Штатов. Там это - один из наиболее широко распространенных мужских завтраков. Быстрый в приготовлении и сытный.
Яичница в хлебе "Сердечко"
Всем любимым, любящим, сердечным людям посвящается! Простой рецепт яичницы в хлебе "Сердечко". Порадуйте любимого человека на День Св. Валентина и приготовьте ему такой чудесный завтрак.
Яичницу можно жарить не только на сковороде, но и в духовке. Как по мне, яичница в духовке получается даже более вкусной, а уж что более полезной и питательной - так это точно.
Яичница с сыром - бодрое и сытное начало дня. Сделайте чашечку ароматного кофе, поджарьте пару тостов и приготовьте пышную яичницу с сыром и зеленью. Вкусно, быстро, питательно! Доброго дня!
Рецепт приготовления сырников в духовке. Быстрые в приготовлении и очень вкусные сырники.
Что приготовить на завтрак ребёнку? Этот вопрос актуален для всех мам без исключения. Ведь любая из них понимает, что утренний приём пищи для развивающегося детского организма столь же важен, сколь и последующие трапезы. Чтобы малыш интенсивно рос и развивался, питание его должно быть сбалансированным, разнообразным, регулярным.
Но накормить своё чадо полезным завтраком получается не у всех и не всегда. Виной тому, зачастую, нехватка времени и капризы маленького «нехочухи». Вот и получается, что бутерброды и сухие завтраки, залитые молоком, становятся основными блюдами утреннего стола в наших семьях.
А это, может и быстро, может и вкусно, но совсем неправильно и отнюдь не полезно. Такие семейные традиции нужно менять. И стараться готовить завтраки, пусть простые и «на скорую руку», но содержательные в плане всяких «полезностей». И не забывайте о презентации. Даже самое незамысловатое блюдо будет съедено с большим аппетитом, если его оформить красиво и подать правильно.
Каким должен быть детский завтрак?
Старайтесь подавать завтрак ребёнку интересно и красочно оформленным. Тогда проблем с аппетитом у малыша точно не будет
Итак, что должно входить в завтрак ребёнка? Белки, жиры, углеводы. А ещё аминокислоты, минералы, витамины и клетчатка. Набор стандартный. Но в силу того, что утром организм ещё только просыпается, слишком нагружать его не стоит. Лучше подбирать для завтрака те продукты, в которых всё это находится в легкоусвояемом виде.
- каши;
- молоко и молочнокислые продукты;
- яйца;
- отварное нежирное мясо (филе курицы, телятина);
- овощи, фрукты, орехи.
Не нужно настаивать на том, чтобы малыш съел, к примеру, большую порцию каши. Ему достаточно будет нескольких ложек. Плюс, может, отварное яйцо и маленький огурчик. Если добавить травяной чай и бутерброд с маслом и мёдом или джемом, получится вкусный и полноценный завтрак.
Размер порций должен соответствовать возрасту ребёнка. Так же как и содержание завтрака.
Годовалому малышу ещё готовят еду отдельно, его трапеза заметно отличается от того, что едят остальные члены семьи. Он завтракает молочными кашками, йогуртом, творожком и т.п.
В 3-5 лет завтрак крохи становится гораздо разнообразнее. В нём уже могут присутствовать яйца, мясо, фрукты-овощи, бутерброды, выпечка.
А после шести лет ребёнок может завтракать вместе со всеми членами семьи. И очень хорошо, когда, собираясь за утренним столом, все едят вкусную и полезную пищу.
Детский завтрак должен состоять из продуктов легкоусвояемых и энергетически ценных
Каша
Каши для детского завтрака подходят любые, кроме манной. Только, пока ребёнок не научится пережёвывать пищу, каши ему лучше перетирать через мелкое ситечко или взбивать блендером.
А чтобы ваш малыш уплетал их за обе щёки, можно экспериментировать с различными составляющими, которые значительно способствуют улучшению и вкусовых качеств обычной каши, и её внешнего вида.
- 150 г овсяных хлопьев залейте 200 мл молока и 200 мл яблочного сока. Сахар добавьте по вкусу. А совсем маленькая щепотка соли сделает вкус любой сладкой каши более выразительным.
- Доведите кашу до кипения и варите 5 минут на медленном огне.
- Затем снимите с плиты, укутайте полотенцем и дайте ей ещё минут 5-10 так постоять.
- Тем временем очистите 2 яблока, выньте из них сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
- Яблоки высыпьте в горячую кашу.
- Туда же добавьте 70 мл сливок и половину чайной ложки молотой корицы.
- Всё хорошенько размешайте и можно подавать к столу.
- Тщательно перебранное и промытое пшено (1 ст.) залейте 1 л воды и доведите до кипения.
- Затем на слабом огне варите его под крышкой в течение 15 мин.
- Тем временем отдельно вскипятите 1 ст. молока и приготовьте 50 г сливочного масла.
- Далее кашу снимите с огня, слейте воду, добавьте в неё молоко, масло, щепотку соли, сахар по вкусу, накройте её крышкой и поставьте её снова на медленный-медленный огонь. Чтобы она не кипела, а лишь томилась.
- Изюм (можно и любые другие сухофрукты) промойте и залейте тёплой водой. Пусть он постоит так полчаса, пока на огне будет томиться каша.
- Через 30 мин. кашу снимите с огня.
- С изюма слейте воду и добавьте его в кашу.
- Туда же положите 200 г нежирного творога.
- Всё тщательно перемешайте. Накройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте на 20 мин.
Может, это и не блюдо на каждый день, но для завтрака в выходной день такая каша очень даже подойдёт. Учитывая, что она очень вкусная и чрезвычайно полезная.
Какао – любимый детский напиток
Молочное
Чтобы организмом ребёнка кальций из молокопродуктов усваивался в наибольшем объёме, употреблять их в пищу он должен именно утром. А молочнокислые кефиры и йогурты ещё и способствуют пищеварению, заселяя организм полезными бактериями.
Но не каждый малыш возьмёт, да и с удовольствием выпьет стакан обычного молока. А вот от бананового отказаться не так-то просто.
Банановое молоко – кладезь витаминов в форме лакомства для ребёнка
- Один банан очистите от кожуры, нарежьте кольцами и поместите в чашу блендера.
- Добавьте туда 1 ст.л. сахара, 350 мл молока и на кончике ножа ванили (можно и без неё).
- Взбейте коктейль блендером до получения однородной массы.
Подайте коктейль к столу в сочетании с хлебцами из цельного зерна, галетным печеньем или бисквитами. Получится чрезвычайно вкусный, питательный и полезный завтрак для ребёнка.
Варите своему малышу на завтрак молочные супы. Не забывайте о старом добром какао. А творожки или йогурты, щедро приправленные мёдом, фруктами, орехами, выручат вас в ситуациях, когда времени на приготовление завтрака у вас уж очень мало.
Перепелиные яйца для детей более полезны и безопасны
Яйца
Годовалому карапузу давайте на завтрак по 2 перепелиных яичка. Варёные или сырые. А можно делать из них омлет. Детям постарше тоже лучше употреблять в пищу яйца перепелиные. Хотя им и куриные уже вполне подойдут.
Только слишком не увлекайтесь блюдами из яиц. Детям их можно употреблять в пищу не более 2 раз в неделю. Во избежание возникновения аллергических реакций.
- Вкусно, полезно, аппетитно. Один красный болгарский перец и один жёлтый вымойте под проточной водой, срежьте хвостики и очистите от семян.
- Нарежьте их кольцами толщиной 2 см.
- Выложите кольца на горячую сковороду, смазанную маслом, и обжарьте их по 1 мин. с каждой стороны.
- В каждое кольцо перца влейте по 1 яйцу.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне в течение 2 мин.
- Разложите яичницу по тарелкам, приправьте солью, украсьте зеленью.
Дети очень любят различные мучные изделия и выпечку. Но старайтесь кормить малыша пирожками, печеньем или пельменями, приготовленными собственноручно
Мучные изделия и выпечка
Они нравятся всем детям без исключения. Почему-то представители младшего поколения особое предпочтение отдают именно мучным изделиям в разных их вариациях: макароны, пельмени, вареники, блинчики, оладьи, пирожки…
Конечно, всё это должно быть домашнего производства. Но вы можете в удобное для вас время те же пельмени вылепить и заморозить. Утром вам останется только их отварить.
- Из 500 г творога, 1 яйца, 3 ст.л. сахара, щепотки соли, 1 пакетика ванильного сахара и 5 ст.л. муки замесите тесто.
- Растяните его в длинный тонкий жгут и нарежьте небольшими кусочками. Как вариант более трудоёмкий, но и более интересный: тесто раскатайте толщиной 2 см и выдавите фигурные варенички с помощью формочек для печенья.
- Варите ленивые вареники 2 мин. в подсоленном кипятке.
- Подавайте на стол со сметаной, джемом, мёдом, кусочками свежих фруктов.
А ещё можно готовить большое количество разных «вкусностей» из обычного хлеба. Прикладывая при этом минимум усилий, а времени тратя и того меньше. Гренки, тосты, рулетики с различными начинками и др. См. видео.
Видео «Детям на завтрак. Быстро и вкусно»
В выходные балуйте своих родных и домашней выпечкой. Не бойтесь приобщать ребёнка к процессу приготовления завтраков. Тогда он и поглощать их будет с большим удовольствием.
Напитки
За завтраком детям лучше не предлагать сок. Кофейные и газированные напитки, чёрный и зелёный чай им тоже противопоказаны.
