Энергетическая ценность банана и его бжу: сколько в нем белков, углеводов и жиров

Сколько в банане белков, углеводов и жиров, рецепты применения

Энергетическая ценность банана и его бжу: сколько в нем белков, углеводов и жиров

Древнейшая пищевая культура банан – основа питания многих народов. Вкусные плоды быстро завоевали популярность в тропических странах. Однако Европа, Россия и Северная Америке долго воспринимала их как экзотику.

Свое путешествие по миру в качестве продукта, они начали, когда появились холодильники, необходимые для их перевозки (вторая половина XIX века). Ведь гостям из тропиков для хранения нужна температура не выше 14 °C.

Как и где растут бананы

Родина растения – Юго-Восточная Азия. Это высокий внушительных размеров травянистый многолетник с ложным стволом, состоящим из листьев, налегающих друг на друга.

Растение не имеет никакого отношения к пальмам, кустарникам и другим древовидным, это трава. Отдав урожай, надземная травянистая часть отмирает, а из мощного корневища отрастают новые листья.

Выращивают две группы съедобных плодов:

  • сладкие десертные – не требуют термической обработки (едят их сырыми, вялеными, сушеными);
  • несладкие плантайны – с жесткой мякотью (их варят, жарят, используют как корм).

Плод – многосемянной, толстокожий. В связи с его необычным видом, сложно понять: банан – это фрукт или ягода? В быту его называют фруктом, в ботанике – ягодой. В культурных формах нет семян, но они есть у диких сородичей. С научной точки зрения – это действительно ягода.

Сколько в банане белков, углеводов, жиров

Плоды срывают зелеными. После газации в специальных камерах, крахмал в их составе переходит в сахар, и они созревают. Если процедура проведена правильно, пищевая ценность банана не страдает.

Химический состав банана:

  • белки 1,1–1,87 г;
  • жиры 0,016–0,4 г;
  • углеводы 19,33–25,8 г;
  • клетчатка 0,33–1,07 г;
  • зола (в том числе калий) 0,60–1,48 г;
  • микро- и макроэлементы:
  • β-каротин;
  • витамины B6, B5, B2, C, PP.

Бананы: польза и вред для организма

Польза и вред бананов для организма обусловлена составом мякоти плодов. Его белки, жиры и углеводы быстро превращаются в энергию.

Банановый десерт – вкусный и безопасный антидепрессант. Его употребление – действенный метод побороть хандру и депрессию. Ведь мякоть содержит серотонин – гормон радости.

Экзотические плоды – рекордсмены по содержанию калия. Попадая в организм, они улучшает водно-солевой баланс, снижают давление и вероятность развития отеков.

При заболеваниях ЖКТ

Мякоть тропических экзотов помогает вылечить язву и гастрит.

В ней содержится элемент, убивающий бактерии в желудочно-кишечном тракте, а также фермент, стимулирующий слизистую кишечника вырабатывать вещество, окутывающее язвы.

Людям с проблемами пищеварения необходимо разобраться: крепит или слабит стул банан. Организм каждого человека индивидуален. Но обычно спелые плоды слабят, а зеленые – крепят.

Для нормализации стула при запоре достаточно съедать 1–3 спелых плода в день. При поносе тоже можно их есть (в день – до 2 штук). Ведь вкусная мякоть насыщает организм калием, содержит пектин, впитывающий влагу.

Чрезмерное употребление тропических экзотов (больше 3 штук) может перегружать поджелудочную железу. При этом увеличивается нагрузка на желудок и повышается уровень кислоты.

При чрезмерном увлечении сладкими плодами может возникать изжога от бананов. Чтобы упредить неприятность, выделяйте для них отдельный прием пищи.

Пациенты часто спрашивают у врачей, не навредят ли бананы при панкреатите? Можно или нет употреблять сладкую мякоть при обострении заболевания?

В период ремиссии бананы можно есть до полудня, так как продукт довольно долго переваривается. При панкреатите в острой форме от такого десерта нужно отказаться.

Польза бананов для женщин

Мамам новорожденных важно знать, можно ли бананы при грудном вскармливании? Если женщина ела бананы при беременности, то и в период лактации проблем быть не должно.

Если нет, тогда продукт, как и любые экзотические фрукты, нужно вводить в рацион кормящей мамы постепенно, учитывать его влияние на стул грудничка.

Для детей

Мамочек интересует, со скольки месяцев можно давать ребенку банан. Уже с 8–9 месяцев можно разнообразить питание грудничка банановым пюре. Не стоит давать продукт в первый прикорм. Попробовав сладкую мякоть, малыш может отказаться от других полезных добавок.

Начиная с трех лет давать вкусный коктейль. Для напитка 1 стакан кефира или молока, половинку банана и ложку любимых ягод измельчить в блендере, добавить мед.

Чем полезны бананы для организма мужчин

Продукт имеет довольно высокую калорийность. Он наполняет энергией, добавляет бодрости, активности. Это касается обоих полов.

Но чем полезны бананы для мужчин? Врачи отмечают, что регулярное употребление десертных сортов позитивно влияет на качество спермы, ведет к улучшению потенции.

Для спортсменов банан перед тренировкой – отличное средство, утоляющее голод и дающее заряд энергии.

От кашля

Для лечения кашля готовят коктейль: мякоть измельчают в блендере, смешивают со столовой ложкой какао и заливают кашицу стакану горячего молока, можно подсластить ложкой меда. Перед сном выпивают коктейль от кашля. Бананы с молоком любят дети. Средство показано с трехлетнего возраста.

В косметологии

Для увядающей сухой кожи есть хорошая маска из банана для лица от морщин:

  • мякоть 1/3 зрелого плода размять;
  • добавить желток, по 1 ч. л. сметаны и меда;
  • время воздействия – 20 минут;
  • наносить дважды в неделю.

При жирной коже желток заменяют белком, а мед – лимонным соком.

Противопоказания

При аллергии на латекс, манго, авокадо и хитиноподобные соединения банановые плоды противопоказаны.

Запрещены они и при острой форме панкреатита.

А способность выводить жидкость может быть опасной при ишемии, тромбофлебите и повышенной свертываемости крови.

Применение кожуры

В тропических странах используют все части растения, в том числе листья и кожуру. В нашем климате больше внешнее нашла применение кожура банана . Ее используют в качестве компрессов, прикладывая внутренней стороной на:

  • подошвенные бородавки;
  • синяки;
  • занозы (если их не удается вытащить);
  • укусы насекомых;
  • воспаленные веки глаз.

Полезные свойства кожуры бананов известны и при решении бытовых проблем. Кожура хорошо отчищает руки от чернил, подходит для ухода за кожаной обувью, листьями комнатных растений. Садоводы используют ее измельченной для удобрения и мульчирования почвы.
Кожура при болях в суставах

Готовят настойку для натирания больных мест:

  • кожуру пяти бананов измельчить;
  • добавить 0,5 л водки;
  • сосуд закрыть крышкой и оставить в темном месте на 4–5 недель при комнатной температуре.

При болях в суставах и мышцах натирают пораженные места на ночь. Курс лечения – 3 недели.

Калорийность банана

Калорийность банана (на 100 грамм продукта) — от 65,5 до 111 ккал — в зависимости  от степени созревания. Энергетическая ценность сушеного продукта выше – около 300 ккал,  сока — 48 ккал.

Гликемический индекс банана довольно высокий – 50–60 единиц.

При похудении

Продукт часто используют в различных диетах при похудении. Можно ли есть бананы в неограниченных количествах? При трехдневной диете съедают в день около 1,5 кг плодов (это 5–7 штук) и выпивать 1,5 литра воды. Пищу и воду делят на 5 приемов.

От бананов толстеют, только если совмещают их с фастфудом или жирной пищей. Ведь в плодах очень мало жира, но много полезной клетчатки.

Можно ли есть бананы на ночь? Диетологи не рекомендуют так поступать. Ведь во время сна еда в желудке не переваривается. Учтите это и планируйте банановый ужин не позже чем за 3 часа до сна.

Кулинарное использование

Плоды можно есть сырыми, или подвергать тепловой обработке. Готовят фруктовые салаты, кексы, коктейли. Их жарят во фритюре, запекают в кляре. Дети любят банановую выпечку.

Панкейки с бананом

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. муки,
  • 1 ст. сахара,
  • 1 ч. л. корицы,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • 1 ч. л. соды,
  • 3 спелых банана,
  • 2 яйца,
  • 150 г сливочного масла,
  • 0,25 ст. меда,
  • 0,25 ст. воды.

Соединить муку, сахар, корицу, соду, соль. Добавить размятые бананы, яйца, масло, мед, воду. К влажным ингредиентам добавить мучную смесь, хорошо перемешать. Выпекать в формах около 30 минут.

Кровяная болезнь от бананов: мифы и реалии

В торговой сети можно увидеть не только плоды ровного цвета, но и гроздья, испещренные пятнами. Специфические разводы могут вызывать бактерии красновато-коричневой гнили.

Это заболевание опасно только для растений, люди им заразиться не могут, как не могут «подхватить» другие чисто растительные болезни. Кровяная болезнь от бананов – не более чем миф.

Как хранить бананы

Темные точки на кожице так же говорят не о болезни, а о том, что плоды перезревшие. А вот мякоть должна быть светлой, без вмятин и потемнений. Храните выходцев из тропиков при температуре 13–14 °C. Чтобы продлить срок хранения, ножку плода заверните в целлофановый пакет.

Смотрим вкусное видео о бананах.

Источник: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/banany-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Сколько белка в банане, а также углеводов и других веществ?

Ученые установили интересный факт, что ДНК человека имеет много общего с банановой мякотью. Этот экзотический фрукт любят и взрослые, и дети. С одной стороны, это очень полезные фрукты, а с другой, они весьма калорийны. Сегодня мы выясним, сколько белка в банане.

Анализируем экзотический фрукт

Бананы – удивительные фрукты. Мы их считаем экзотическими, как кокосы или ананасы, хотя они имеют невысокую стоимость и доступны практически каждому. Несмотря на относительно высокую пищевую ценность, бананы часто вводят в диетический рацион. В связи с этим возникает вопрос, сколько белков, жиров и углеводов в банане.

В результате длительных исследований специалисты пришли к выводу, что в банановой мякоти содержится много сложных углеводов. Именно эти компоненты и делают любимый экзотический фрукт достаточно калорийным.

К числу сложных углеводов следует отнести:

  • глюкозу;
  • фруктозу;
  • сахарозу.

Известно, что в случае превышения количества потребляемой энергии углеводы трансформируются в подкожный жир, что и становится причиной избыточного веса. Но если есть бананы в умеренном количестве, этот фрукт поможет похудеть.

Кроме углеводов сложного типа, в банановой мякоти можно отыскать множество микро- и макроэлементов, витаминов. Эти экзотические фрукты обогащены следующими компонентами:

  • бета-каротином;
  • токоферолом;
  • никотиновой и аскорбиновой кислотами;
  • рибофлавином;
  • тиамином.
Читайте также:  Белковые коктейли в домашних условиях: рецепты протеиновых коктейлей для набора мышечной массы и веса

Кроме этого, в бананах содержатся магний и калий, а также ряд ферментов, необходимых для полноценного функционирования пищеварительного тракта. Вдаваться в подробности и цифры мы не будем, поскольку эта информация скучна для многих людей. Давайте подробнее выясним, сколько белков в банане.

Редко специалисты рассчитывают, сколько белка в 1 банане. Для удобства за расчетную единицу берут 100 г порцию банановой мякоти. Исходя из этого, в банановой мякоти концентрация белка составляет всего лишь 1,5 г. Жиров в экзотическом фрукте еще меньше – 0,5 г. А вот углеводов более чем достаточно. В 100 г порции банановой мякоти насчитывается примерно 21 г углеводов сложного типа.

Итак, мы выяснили, сколько граммов белка в банане. Какова же калорийность этого заморского фрукта? Принято считать, что пищевая ценность банана варьируется от 70 до 100 килокалорий. Показатель калорийности зависит от размера фрукта.

Многие люди вводят в свой рацион экзотический фрукт в сушеном виде. Будьте внимательны, ведь пищевая ценность такого лакомства составляет целых 297 килокалорий из расчета на 100 г продукта. А вот количество белка гораздо больше, чем в свежих экзотических фруктах. Белковая доля составляет 3,9 г.

Банан и диета — союз или противостояние?

Несмотря на то что бананы даже с натяжкой нельзя отнести к числу низкокалорийных продуктов, диетологи с удовольствием включают этот экзотический фрукт в диетический рацион.

Во-первых, банановая мякоть заряжает энергией, придает силы. Во-вторых, этот фрукт быстро утоляет голод. В-третьих, с помощью экзотического плода можно вывести из организма лишнюю жидкость и при этом избавиться от отечности.

Только с целью похудения необходимо ограничивать себя в количестве съедаемых бананов в сутки. Некоторые диетологи советуют перед каждым приемом пищи съедать по одному банану. Чтобы запустить процесс похудения, нужно перейти на правильное питание и отказаться от привычных высококалорийных яств.

Но учтите, что этот способ не походит для радикального похудения. Такую хитрость диетологи расценивают как подготовку организма к предстоящим гастрономическим ограничениям.

Среди женщин популярна банановая диета. Ее принцип: три стакана – три банана. Суточный рацион состоит из мякоти трех бананов и трех стаканов номинальным объемом в 0,25 л коровьего молока с минимальным процентом жирности.

Все это необходимо разделить на пять равноценных приемов пищи. Но соблюдать такую диету разрешается не более трех суток. За эти дни можно избавиться от нескольких килограммов, все зависит от исходной массы тела.

О пользе в подробностях

Вы уже смогли убедиться, что бананы – весьма полезные заморские фрукты. Вы удивитесь еще больше, узнав, какими свойствами обладают любимые лакомства мартышек.

Ученые пришли к выводу, что пара бананов, съеденных в день, восполнит витаминный запас, зарядит энергией, придаст бодрости и сил.

Также специалисты убеждены, что именно желтые плоды благотворно воздействуют на мозговую активность, стимулируя память и мыслительные процессы.

Нельзя оставлять без внимания этот фрукт и спортсменам. Если вы стремитесь к подтянутому, стройному, рельефному телу, обязательно ешьте бананы. Мышечная масса отблагодарит вас своим быстрым ростом и рельефностью.

Очень полезны бананы людям, которые страдают гипертензией артериального типа и сердечно-сосудистыми недугами. Такие фрукты обязательно должны быть на вашем столе, ведь в банановой мякоти содержится достаточное количество магния и калия. А как известно, именно эти элементы поддерживают сердечную мышцу и улучшают состояние сосудов.

Врачи рекомендуют вводить экзотический плод в рацион при наличии следующих недугов и патологических состояний:

  • печеночных заболеваний;
  • нефрита;
  • мочекаменной болезни;
  • стоматита;
  • дизентерии;
  • внутренних кровоизлияний;
  • холеры;
  • импотенции.

Источник: http://AboutBody.ru/skolko-belka-v-banane-a-takzhe-uglevodov-i-drugih-veshhestv/

Какие витамины и минералы в бананах

Какие витамины и минералы в бананах

Бананы — полезный и доступный фрукт, улучшающий состояние сердца, нервной системы, кожи, волос, в целом позитивно влияет на здоровье человека. Чем полезны бананы, можно долго перечислять.

Каждый день полезно съедать минимум один банан, чтобы справиться с напряженным ритмом современной жизни, нормализовать работу нервной системы предупредив появление депрессии.

Банан по праву считается эффективным природным антидепрессантом.

Состав

Белки, жиры и углеводы в составе банана определяют его питательную и энергетическую ценность. Также в фрукте много витаминов и минералов, необходимых организму человека для нормального функционирования.

В 100 г свежих бананов содержится 22 г углеводов. Белка достаточно мало – всего лишь 1,5 г., жира практически нет – 0,1 г.

Питательная ценность

на 100 граммов продуктасодержание нутриента г
Белки 1.5
Углеводы 22
Жиры 0.1

Содержание витаминов

на 100 граммов продуктасодержание витамина мг
Тиамин 0.01
Рибофлавин 0.04
Витамин В3 0.5
Пантотеновая кислота 0.018
Ретинол 0.015
Витамин РР 0.5
Аскорбиновая кислота 180
Токоферол 0.3

Следует учитывать, что питательный состав банана содержит очень много углеводов. Поэтому людям, страдающим сахарным диабетом, необходимо контролировать количество сахара, поступающего с этим продуктом.

Меньше всего его в недозрелых плодах, которыми следует заменить спелые плоды.

Энергетическая ценность

Энергетическая ценность плода достаточно высока. Но тем не менее этот продукт может использоваться в диетах для похудения (при их правильной организации). В одном сыром плоде примерно 90 ккал, но если его приготовить, то калорийность повышается до 116 ккал. Сушенный банан является очень калорийным продуктом, в 100 граммах которого содержится 360 ккал энергии.

Поэтому люди, которые заботятся о своей фигуре, должны контролировать количество съеденных фруктов. Это особенно важно, так как в сочетании с жирами резко возрастает энергетическая ценность. Жиры с углеводами – это прямой удар по фигуре. Поэтому бананы со сметаной – очень калорийный продукт.

Как лучше съесть

Знать состав микроэлементов в бананах, мало. Необходимо еще и понимать, как правильно есть этот фрукт, чтобы получить больше пользы. Лучше всего их есть в свежем виде. Сушенные бананы являются не такими вкусными. Да, и калорийность их в четыре раза выше, чем у свежих. Меньше всего калорий в недозрелых плодах.

Бананы также можно употреблять и в составе смузи. Этот охлаждающий коктейль является отличным способом утолить голод и принести пользу организму, особенно в летнее время года.

Банан также хорошо употреблять в пищу вместе с кефиром. Это особенно полезно для восстановления микрофлоры кишечника. Кефир богат полезными микроорганизмами, а банан содержит вещество инулин, необходимое для роста этих бактерий.

Польза для организма

Чем полезны бананы: это высоко энергетический продукт, который необходим для нормальной работы головного мозга, а также для повышения сократительной способности мышц. Важно отметить, что углеводы, содержащиеся в нем, быстро поступают в кровоток и сразу же окисляются, и тем самым обеспечивают организм энергией в кратчайшие сроки.

Недавно проведенные исследования показали, что бананы и витамины, содержащиеся в них, являются отличным помощником в лечении таких заболеваний, как:

  • Пиелонефрит
  • Гепатит
  • Мочекаменная болезнь
  • Анемия
  • Атеросклероз
  • Артериальная гипертензия
  • Депрессия
  • Гастрит
  • Колит, проявляющийся запорами.

Витамины в бананах группы В помогают противостоять стрессу и защитить нервную систему от повреждающих факторов. Это происходит за счет увеличения в крови уровня серотонина, гормона радости. Также фрукты положительно влияют на сон, улучшая его ночью и предотвращая сонливость днем. К тому же это эффективное и одновременно вкусное средство для борьбы с депрессией.

Витамины в составе банана укрепляют иммунитет, предотвращая развитие целого ряда заболеваний. Также этот продукт оказывает антисептическое и вяжущее действие. Поэтому его хорошо употреблять при таких заболеваниях, как:

  • Воспалительные заболевания ротовой полости
  • Гастрит
  • Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
  • Энтерит и другие.

В косметологии

Витамины в составе бананов часто применяются в косметологии в косметологии. Из них готовят маски для лица. Такие маски разглаживают мелкие морщины и делают кожу более упругой и эластичной.

Также маски позволяют справляться с воспалением на коже. Действие бананов и веществ, содержащихся в них, на волосы тоже позволяет улучшить их состояние.

Волосы становятся густыми и блестящими, такими как мечтают многие женщины.

Банановая диета

Витамины в банане присутствуют в большом количестве. К тому же состав этого продукта богат клетчаткой. Поэтому существует банановая диета. Неоспоримым преимуществом такого диетического питания является профилактика запоров, которые очень часто возникают при малом поступлении пищи в кишечник.

Еще одна положительная сторона банановой диеты – это наличие большого количества калия на 100 гр продукта. Этот микроэлемент необходим для нормальной работы сердца и мышц. При нехватке калия человек находится в подавленном настроении, а также быстро устает. Бананы являются отличным питанием для похудения и предотвращения депрессии.

Каковы принципы банановой диеты и чем полезны бананы для похудения: в первый день необходимо отказаться от жирного, жареного, сладкого и других вредных блюд. После этого в течение недели следует употреблять в пищу только одни бананы. Количество их не ограничено.

При этом обязательным условием является употребление большого количества негазированной несладкой воды. Более 7 дней находиться на такой диете не рекомендуется, так как она полностью лишена животного белка, который является строительным материалом для клеток человеческого организма.

По окончании недели банановой диеты следует придерживаться таких рекомендаций, как:

  • Отказ от жирных сортов мяса
  • Увеличение в пищевом рационе грубой клетчатки, содержащейся в овощах и фруктах
  • Употребление 2-2,5 литров фильтрованной негазированной воды в сутки
  • Нельзя употреблять газированную сладкую воду.

Зная, о пользе бананов и о том какие витамины в них содержатся, можно предупредить появление гиповитаминоза этих важных веществ в организме. К тому же ежедневное употребление фрукта позволит предупредить развитие депрессии, утолить голод улучшив настроение.

(1

Источник: https://vitaminba.ru/produkty/chem-polezny-banany

Калорийность продуктов питания. Энергетическая ценность белков, жиров, углеводов

Калорийность продуктов питания. Энергетическая ценность белков, жиров, углеводов

406 просмотров

Энергети́ческая це́нность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения.

Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта.

Читайте также:  Отзывы о пшеничных отрубях, польза и вред продукта, как принимать

Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают.

Также, в расчете на 100 грамм продукта, указывается его

Пищева́я це́нность — содержание углеводов, жиров и белков.

Для продуктов еще не готовых к употреблению — макароны, крупы, пельмени и тому подобное — энергетическая и пищевая ценность указывается в расчете на 100 грамм исходного (то есть сырого или сухого) продукта.

Энергетическая ценность основных компонентов пищи

В таблице указаны лишь средние значения для каждого класса веществ. Точные значения могут слегка отличаться от вещества к веществу.

Компонент пищи Энергетическая ценность, кДж/г Энергетическая ценность, ккал/г
Жиры 38 9,3
Алкоголь 26 7,1
Белки 17 4,1
Углеводы 17 4,1
Карбоновые кислоты (лимонная кислота и др.) 9
Многоатомные спирты (глицерин, подсластители) 10

Энергетическая ценность продуктов рассчитывается на 100 г съедобной части. Для определения теоретической калорийности необходимо калорийность питательных веществ умножить на процентное содержание соответствующих питательных веществ. Сумма полученных произведений является теоретическую калорийность 100 г продукта.

Зная калорийность 100 г продукта, можно определить калорийность любого его количества (300 г, 1 кг и т.д.). Зная теоретическую калорийность, можно найти практическую (фактическую) калорийность путем умножения результата теоретической калорийности на усвояемость в процентах и деления произведения на 100.

Пример Определите теоретическую калорийность 1 стакана (200 г) молока коровьего. По таблице химического состава или по учебнику товароведения находим средний химический состав коровьего молока (в %): жира — 3,2; белков — 3,5; молочного сахара — 4,7; золы — 0,7. Решение. 1. Калорийность жиров в 100 г молока: 9 • 3,2 = 28,8 ккал. 2.

Калорийность белков в 100 г молока: 4 • 3,5 = 14,0 ккал. 3. Калорийность углеводов в 100 г молока: 3,75 • 4,7 = 17,6 ккал. 4. Теоретическая калорийность 100 г молока будет равна: 28,8 ккал + 14,0 ккал + 17,6 ккал = 60,4 ккал 5. Теоретическая калорийность 1 стакана (200 г) будет равна: 60,4 • 2 = 120,8 ккал = 505,4 кДж 6.

Фактическая калорийность 100 г молока составляет: (28,8•94) : 100 + (14,0•84,5) : 100 + (17,6•95,6) : 100 = 54,73 ккал = 229 кДж

Источник: https://students-library.com/library/read/30191-kalorijnost-produktov-pitania-energeticeskaa-cennost-belkov-zirov-uglevodov

Сколько калорий в банане

Сколько калорий в банане

Заморский фрукт давно завоевал отечественный рынок и является вполне доступным для широких слоев населения. Ведь это вкусный и питательный продукт.

Но не все знают – сколько калорий в банане без кожуры и легко ли, сидя на диете для похудения, сбросить килограммы, если употреблять спелый плод ежедневно.

В нем почти нет жира, но очень много углеводов, а они не способствуют сбросу веса, если плод употреблять неправильно.

Правильное употребление банановых блюд и спелого фрукта в первоначальном виде может снизить калорийность. Но увлекаться банановыми диетами не следует. Поскольку у него достаточно противопоказаний, даже низкое содержание калорий выльется в большое количество проблем со здоровьем.

Банановые блюда имеют высокую энергетическую ценность, поэтому их можно использовать для перекуса на диете. Но диета с употреблением только фрукта приведет к обострению большинства заболеваний и даже набору веса.

Далее подробно будут представлены особенности употребления, а также калорийность фрукта в натуральном виде и в виде блюд.

Польза банана

Мякоть банана вкусна и полезна, ее можно использовать в приготовлении многих блюд, которые можно есть на завтрак, обед и ужин: каша овсяная с кусочками фрукта, банановый смузи, творожная масса с мякотью, коктейль с молоком, чипсы из бананов. Это небольшой список применения банана в рецептах блюд. Вследствие этого диета на бананах интересна и не страшна голодными болями.

Мякоть приносит неоспоримую пользу организму, потому что в ее состав входит огромное количество витаминов, минералов и нужных элементов:

  • Витамин В3 – стимулирует процесс дыхания на клеточном уровне. Ускоряет обменные белковые и углеводные процессы. Препятствует повышению уровня холестерина.
  • Витами В5 – принимает участие в углеводном метаболизме. Стимулирует циркуляцию крови в капиллярах и синтезирует гемоглобин и гистамин.
  • Витамин В6 – способствует выработке серотонина и адреналина. Витамин требуется для содержания кожного покрова, зубов, десен в здоровом виде.
  • Калий – поддерживает функции нервной системы. Хорошо влияет на сосуды головного мозга и сердечной мышцы. Восстанавливает кровяное давление, исключая риск инсульта. Недостаток калия приводит к гипертонии, почечной недостаточности и образованию целлюлита на коже.
  • Магний – помогает правильной работе сердечной мышцы. Снимает напряжение мышц и уменьшает свертываемость крови. Без данного элемента не усваиваются кальций и калий.
  • Натрий – обладает мочегонным свойством и препятствует отекам. Много натрия есть в зеленом неспелом банане.

Некоторым спортсменам, например, тяжеловесам, необходимо вес набирать. Поэтому они включают бананы в свою диету для увеличения мышечной массы. Банановая диета полезна людям с расстройствами в работе миокарда и сосудов, бронхо-легочного спазма. Диета относится к щелочной, ее полезно применять для терапии ЖКТ и печени.

Видео

Регулярное употребление банановых блюд регулирует водно-солевой баланс.

Фрукт положительно влияет на выздоровление, если у человека имеются патологии: язва желудка, воспаление слизистой ротовой полости, энтерит, атеросклероз, патологии печени и почек, гипертензия.

Надо сказать, что полезна не только мякоть, но и кожура, она применяется в рецептах народной медицины для исцеления от множества недугов.

Химический состав

В мякоти банана и его кожуре имеется много полезных элементов. БЖУ банана на 100 грамм видно из составленной таблицы:

Вещество на 100 г продукта (в г)
Белки 1,5
Жиры 0,1
Углеводы 21,8
Вода 74
Крахмал 2
Клетчатка 0,8
Зола 0,9
Железо 0,06
Калий 0,284
Кальций 0,8
Натрий 0,42
Витамин В3 0,012
Витамин В5 0,04
Витамин В 0,05
Витамин С 0,1
Фолиевая кислота 0,1
Витамин Е 0,4

Калорийность фрукта

Мякоть одного очищенного фрукта в среднем весит 100 г. Также на 100 г рассчитываются калории. Получается, калорийность банана 1 шт в среднем 80-100 калорий. Поэтому плод применяется в диетическом питании в приемлемом объеме.

Вследствие содержания крахмала, его следует употреблять осторожно, чтобы не набрать лишний вес. Его хорошо использовать для перекуса, потому что голод быстро притупляется и не появляется длительное время, благодаря калорийности.

 Фрукты существуют в разных видах и с разной степенью зрелости. Это влияет на калорийность плода.

Сколько калорий в одном банане среднего размера при разной степени зрелости:

  • Свежий плод. Небольшой фрукт имеет 75-95 калорий, а вот крупный плод – 100 килокалории.
  • Зеленый плод. Один банан имеет 110 ккал, вследствие наличия крахмала, клетчатки и жирных кислот.
  • Мини-банан. Фрукт самый маленький, но самый сладкий. Средний вес плода – 80 г, его калорийность также 80 калорий.
  • Сушеные чипсы. Это вкусное и популярное лакомство. Их добавляют в ореховые пасты, в некоторые виды мюсли. 100 г сушеных бананов имеют 300 калорий.
  • Диетические блюда с бананами. Сладкие плоды мини-бананов подходят к кисломолочной продукции: творогу, кефиру, йогурту. Для похудения они не нанесут никакого вреда. Несколькими фруктами легко заменить полноценный прием пищи.

Источник: https://diets.guru/calories/skolko-kalorij-v-banane/

Сколько углеводов в банане, состав, количество белков и жиров в 100г

Cодержание:

  • Состав
  • Калорийность
  • Польза в диетах
  • Полезные свойства

Пищевая ценность банана – сколько в нем углеводов, белков, жиров и калорий. Чем он полезен, что еще у него есть в составе.

Каждый человек когда-нибудь пробовал банан. При этом многие из тех, кто оценил его вкус единожды, навсегда остаются почитателями этого экзотического фрукта. Но мало кто знает, что польза от него не меньше, чем уровень наслаждения вкусом.

Так чем же полезен столь популярный фрукт? Сколько углеводов в банане? Есть ли в нем белок? Какова калорийность продукта?

Состав

Чтобы понять пользу продукта, нужно знать его состав. Здесь стоит выделить следующие составляющие — глюкозу, фруктозу и сахарозу. Именно благодаря такому содержанию калорийность находится на высоком уровне. Ученым удалось доказать, что потребления одного банана достаточно для обеспечения человека энергией на 30-40 минут.

Но углеводы в банане — не единственный нутриент. В составе продукта содержится аскорбиновая кислота, токоферол, каротин, тиамин и рибофлавин. Кроме того, нашлось место группе полезных микроэлементов, ферментам, железу, цинку и прочим важным для нашего организма элементам.

Сколько белка в банане и прочих полезных компонентов? Рассмотрим продукт из расчета на 100 грамм:

  • белков — 1,5 гр;
  • жиров — 0,5-0,6 гр;
  • углеводов — 20-21 гр;
  • цинка — 0,15 мг;
  • марганца — 0,28 мг;
  • селена — 1 мкг;
  • железа — 0,7 мг;
  • фтора — 2,1-2,2 мкг.

Большое количество углеводов в банане — не единственное достижение. Содержание витаминов в нем также на высоте. Здесь стоит выделить группы А, В, Е, С, К и прочие. Также в достаточном объеме содержится бета-каротин и витамин PP.

Калорийность

Профессиональным и начинающим спортсменам интересно, сколько углеводов в одном банане, есть ли в нем протеин и насколько калориен продукт.

Что касается калорийности, то здесь дать точный ответ сложно — все зависит от объема плода. Средние показатели — 70-100 ккал. Мало кто знает, что в бананах зеленого цвета содержание калорий выше — 110 ккал. При этом лидером все равно остается сухой продукт, в 100 граммах которого содержится 3,9 грамма белка и 300 ккал.

Польза в диетах

Калорийность и польза продукта для организма сделали его достаточно востребованным в диетологии. Так, диетологи рекомендуют фрукт благодаря его способности выводить из организма постороннюю влагу. Как следствие, процесс снижения лишнего веса возрастает в разы.

Однако не стоит забывать о наличии в составе достаточного количества углеводов. Вот почему злоупотреблять фруктом на диете не стоит. Максимально в сутки можно съедать 1-2 банана, причем оптимальное время — до обеда.

Полезные свойства

Зная, сколько грамм белка, углеводов, жиров и других полезных веществ в банане, проще выстроить рацион. При этом фрукт обладает еще рядом полезных качеств:

  • Достаточно 1-2 штук, чтобы улучшить самочувствие.
  • Полезные элементы, которые содержатся в продукте, улучшают настроение, повышают тонус, помогают концентрировать внимание и работоспособность.
  • Пополнение рациона бананами полезно спортсменам, которые заботятся о приросте мышечной массе.
  • Продукт полезен для больных атеросклерозом и гипертонией. Он рекомендуется в разгрузочные дни и пользуется спросом благодаря наличию в составе калия и магния.
  • Он отлично помогает при лечении таких болезней, как нефрит, заболевания печени, стоматиты и прочие.
  • Целебными качествами обладает и сок фрукта. В нем много полезных элементов, которые помогают при холере, дизентерии, кровоизлияниях.
  • Белок в банане — плюс для людей, которые испытывают дефицит протеина.
  • Прием фрукта рекомендуется при появлении сыпи, мигренях, истерии, эпилепсии, аллергии, диабетических язвах и прочих проблемах.
Читайте также:  Очищение организма от шлаков и токсинов: безопасность применения, список препаратов для очистки

14 июля 2016

Источник: https://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/skolko-uglevodov-v-banane/

Таблица содержания белков, жиров и углеводов

Все продукты по своей питательной ценности можно условно разделить на три категории, согласно наибольшему содержанию в них белков, жиров и углеводов. Практически вся пища включает все три составляющие, однако же, в содержании некоторых продуктов преобладает какой-то один компонент. Давайте по порядку разберемся со всеми тремя питательными элементами.

Белки

Белки – это органические вещества, сложные по своему строению и состоящие из аминокислот. Все базисные аминокислоты организм может формировать сам, также многие получает из пищи.

Так, употребление белка в нужном количестве жизненно необходимо человеку для поддержания умственной работоспособности, сохранения мышечной силы и построения новых тканей мышц.

Белок – сложная органическая структура, а потому необходимо его получать вкупе с другими элементами, иначе организм не сможет должным образом его переваривать.

На 1 грамм белка приходится 4 калории – так, белок не является самым энергоемким ресурсом для жизнедеятельности. Из таблицы видно, что такие продукты как мясо, птица, рыба, гороховые и бобовые содержат в себе достаточное количество белков. Так же эти продукты содержат в себе небольшое количество жира и углеводов, а мясо можно в принципе отнести к безуглеводным продуктам.

Человеку в день необходимо порядка одного грамма белка на один килограмм его веса.

Норму можно превышать – занижать нельзя, так как тогда организм переключится на режим «голодания», и обменные процессы будут замедленны, равно как пострадает и функциональность мозга.

Для наращивания мышечной массы культуристы употребляют вплоть до 2,5-3 грамм белка на килограмм веса, так как далеко не все белки сразу же усваиваются и переходят в чистые новообразованные мышцы.

Как отмечено выше, для успешного переваривания и усвоения белков необходимы и другие компоненты. Конечно, к ним относятся и жиры с углеводами – расскажем обо всем по порядку.

Мясо — таблица содержания белков, жиров, углеводов в 100 г

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Баранина 16,1 15,1 301
Баранина отварная 21,9 22,8 291
Говядина 19,1 12,6 201
Говяжий язык отварной 23,8 15,2 231
Говяжья печень жареная 22,8 10,4 3,7 199
Гусь 29,3 22,3 320
Зайчатина 0,1 0,1 120
Индейка 21,4 12,2 0,8 199
Индейка отварная 23,9 10,4 194
Колбаса вареная 11,8 28,2 2,8 302
Кролик жареный 28,7 10,9 214
Крольчатина 20,9 12,8 180
Куриная грудка отварная 29,9 1,8 138
Курица 20,8 8,6 0,4 200
Курица жареная 31,3 15,3 261
Омлет 14,2 14,9 1,8 210
Свинина 16,2 28 398
Свинина жареная 17,5 37,4 407
Сосиски 10,6 24 1,7 266
Телятина 19,5 1,2 202
Телятина жирная 19 7,7 145
Телятина отварная 28 3,3 133
Утка 16,4 61,1 348
Утка жареная 23,3 34,9 405
Фазан 0,1 0,1 148
Язык говяжий 13,4 12,1 176
Яичный белок 12,4 0,1 51
Яичный желток 17,2 31,1 363
Яичный порошок 43,8 42,4 1,5 578
Яйца 12,6 12,1 0,6 51

Рыба и морепродукты

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Белуга 23,6 4,1 131
Горбуша горячего копчения 23,3 7,4 161
Икра белужья зернистая 26,9 16,1 257
Икра кетовая 13,5 16,4 258
Икра красная 31,5 13,9 258
Икра минтая 28,2 2,1 132
Икра черная паюсная 35,9 18,2 315
Кальмары отварные 30,6 2,1 141
Камбала 16,2 2,7 99
Карп 16,1 3,6 249
Кефаль отварная 19,1 4,3 114
Копченая треска 23,4 1 112
Котлеты рыбные 12,4 5,8 16 167
Крабовые палочки 5,2 4,2 9,4 94
Крабы отварные 18,5 1 86
Креветки 18,1 0,6 100
Лещ 17 4,3 98
Морская капуста 0,9 0,1 0,4 4
Окунь 17,6 5,2 198
Окунь жареный 19 8,7 156
Осетр 16,3 11,1 101
Палтус 19,1 2,9 262
Печень трески 4,2 65,9 614
Раки отварные 20,2 1,1 0,7 95
Сайра в масле 18,1 23,4 281
Сардина в масле 18,1 19,9 246
Сардина отварная 19,9 11 175
Севрюга свежая 17,2 11,9 180
Сельдь 17,8 19,3 397
Сельдь атлантическая соленая 19,1 19,1 252
Семга отварная 16,1 14,8 209
Скумбрия 18,1 8,8 384
Скумбрия в масле 13,2 25,1 277
Скумбрия холодного копчения 23,3 6,6 149
Сом 16,6 8,6 159
Ставрида 18,7 5 110
Стерлядь 17,7 6,1 78
Судак 19,1 0,7 172
Треска 17,7 0,6 148
Треска отварная 16,9 0,5 73
Тунец 22,9 0,9 297
Тунец в собственном соку 21,1 0,8 96
Угорь копченый 17,9 32,4 361
Устрицы отварные 13,9 3,1 94
Форель отварная 15,7 2,8 88
Хек отварной 16,5 2,2 86
Шпроты в масле 17,6 32,4 362
Щука 18,7 0,9 164
Щука отварная 17,8 0,6 78

Жиры

Жиры – органические вещества, и отвечают за снабжение организма некоторыми основными витаминами и веществами. Без жиров были бы невозможны и неполноценны многие процессы, один из которых – правильная работа головного мозга и функционирование опорно-двигательной и нервной систем.

Таблица содержания белков, жиров и углеводов в 100 граммах показывает, какие продукты содержат наибольшее количество жиров – это некоторые сладости, орехи, отчасти мясо, и, конечно же, многие соусы и масла. Масло – чистый жир в привычном для нас виде, который мы часто добавляем в блюда.

Именно потребление масла в правильной пропорции поддерживает липидный обмен организма, и пренебрегать им крайне нельзя. Так же не стоит полностью отказываться от жиров с тем объяснением, что от них поправляются – поправляются не от какого-либо элемента состава продукта, а от общей калорийности.

Потому стоит максимально внимательно относиться к жирам, особенно девушкам и женщинам, так как за полноценное протекание всех основных женских функций отвечают именно жиры, и если баланс будет нарушен – процессы могут сбиться.

Ниже приведена таблица содержания белков, жиров. углеводов в молочных продуктах, как правило, богатых жирами

Молочные продукты

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергетическая ценность, ккал
Кефир 2,6 3,1 4 63
Кефир средний 3,2 3,6 2,7 67
Майонез 3,2 66,9 2,7 700
Маргарин 0,1 82,3 0,9 697
Масло 0,5 82,6 1 597
Масло подсолнечное рафинированное 0,1 99,8 930
Масло сливочное несоленое 0,3 83,5 0,2 779
Масло топленое 0,1 99,3 922
Молоко 3 3,1 4,8 57
Молоко коровье 3,4 3,6 4,6 66
Молоко сгущенное с сахаром 7,9 8,8 55,8 345
Простокваша 3 3,1 4,1 59
Простокваша жирная 3,5 3,9 3,8 66
Сливки 20%-ные 2,6 19,8 3,6 211
Сливки нежирные 3,1 10,2 4,1 110
Сметана высшего сорта 2,6 29,8 2,6 300
Сметана жирная 2,6 25,1 3,1 250
Сыр голландский 26,9 27,5 370
Сыр голландский 50%-ный 23,6 30,7 390
Сыр козий 0,1 0,1 169
Сыр овечий 0,1 0,1 399
Творог 16,9 9,1 1 150
Творог жирный 13,1 19,9 2,4 250
Творог нежирный 15,9 0,6 2,7 84

Норма жиров в день невелика, равняется примерно 0,5 грамма жира на килограмм веса человека. Однако же превышение также допустимо. Один грамм жира несет в себе 9 калорий, что делает его самым энергоемким веществом из трех основных компонентов пищи. Как запас энергии для активных физических нагрузок жиры не подойдут – все их небольшое количество в рационе расходуется на обеспечение жизненно важных процессов организма. А вот углеводы – самое оно для поддержания нормального уровня сил и физической активности в целом.

Углеводы

Углеводы – общее название группы сложных и простых сахаров, которые содержит в себе пища различного характера.

Условно углеводы можно подразделить на простые и сложные; те, что перевариваются быстро и не создают длительного чувства сытости – простые, или же быстрые; те, что усваиваются долго и обеспечивают заметное насыщение – сложные, иными словами – медленные. В интернете очень много статей и споров о том, от каких же углеводов поправляются – простых или сложных.

Природа накопления жира на самом деле в зависимости от потребления тех или иных углеводов не выяснена, но есть лишь один факт – поправляются от превышения нормы суточной калорийности, но никак от определенного компонента пищи. И простые и сложные углеводы несут на 1 грамм 4 килокалории, а значит, энергетический эффект будет одинаков.

Простые углеводы перевариваются быстрее, и после них скорее захочется есть вновь – но этот эффект весьма условен и наблюдается не у всех людей. Потому нужно знать, какие продукты насытят конкретно вас, и не обращать внимание на псевдо-исследования интернет-журналистов.

Ниже приведена таблица содержания белков, жиров и углеводов в фруктах

Так, наиболее «углеводные» продукты, как видно из таблицы содержания белков, жиров и углеводов – различные крупы, макароны, все хлебобулочные изделия, фрукты, шоколад, иные сладости. Первые две категории как раз относят к сложным углеводам, также к ним относятся некоторые виды хлеба, преимущественно ржаной.

Простые же углеводы наполняют полки магазинов любимыми сладостями – это шоколадные конфеты, вафли, сдоба, мармелад, зефир и прочие вкусные вещи.

Нет ничего плохого в том, чтобы употреблять абсолютно все эти продукты – рацион должен быть разнообразным, и все компоненты здорового питания, в том числе сахара, в нем также должны присутствовать.

Источник: http://razvitietela.ru/tablica-soderzhaniya-belkov-zhirov-i-ugl/

Ссылка на основную публикацию