Диетическое овсяное печенье с бананом: рецепты приготовления овсяно-бананового блюда из хлопьев

Печенье из банана и овсянки рецепт

Главная » Печенье » Печенье из банана и овсянки рецепт

Если вы из тех, кто любит себя побаловать вкусненьким, но при этом ценит правильное питание, эта статья для вас! Сегодня узнаем, как приготовить печенье из банана и овсяных хлопьев, чтобы оно получилось мягким, в меру сладким и по-настоящему полезным. В его составе мы также не встретим ни масла, ни пшеничной муки, ни даже яиц, поэтому его смело можно отнести к постным и веганским блюдам.

Из чего же тогда делается диетическое овсяное печенье, если в нем нет ни одного «неполезного» ингредиента, ведь по своей питательной ценности, количеству минералов, микроэлементов и клетчатки оно даст фору любому батончику мюсли из супермаркета.

Для тех читателей, кто не придерживается строгой диеты, предлагаем рецепты печенья с более богатым составом.

Продукты для печенья из овсяных хлопьев и банана

Хлопья

Используем только классический Геркулес, а ни в коем случае не сухую кашу быстрого приготовления, иначе вся польза сойдет на нет и перед нами окажется обычная магазинная выпечка.

Бананы

Выбираем фрукты разной степени спелости в зависимости от поставленных целей. Темнеющие, мягкие переспелые бананы не только свяжут тесто, сделав его более пластичным, но и добавят сладкий карамельный оттенок вкусу.

Впрочем, калорий такой углеводистый компонент также прибавит, поэтому всем худеющим рекомендуем зеленоватые бананы. Связующую функцию они по-прежнему выполнят, а вот сахара в печенье станет значительно меньше.

Орехи

Выбираем любые на наш вкус. Кешью и миндаль придадут аромат и чуть подсластят печенье, грецкие орехи добавят пикантности, особенно в сочетании со специями вроде корицы или гвоздики, мякоть свежего кокоса сделает вкус тропическим, а кунжут обогатит текстуру, сделав выпечку более рассыпчатой.

Семена тыквы, льна или подсолнечника также внесут разнообразие и добавят в полезный состав витамин Е, селен и цинк.

Сухофрукты

Хорошо подойдут практически любые сушеные ягоды и фрукты: клюква и кумкват, вишня и цукаты, чернослив и инжир, курага и финики. Главное помним, что все сухофрукты достаточно сладкие и очень углеводные.

Так, например, фиников добавлять совсем немного и то лишь, если банан малосладкий или в тесте много творога. А вот на чернослив можно не скупиться — его насыщенный аромат сделает овсяное печенье еще более аппетитным.

Если сухофрукты слишком жесткие, их можно измельчить в блендере или замочить на 30-40 минут и порезать ножом.

Творог

Печенье из овсяных хлопьев с бананом и творогом по праву считается чемпионом по содержанию полезных веществ, так как в нем сбалансированы и белки, и медленные углеводы.

Худеющим или активно тренирующимся лучше выбирать маложирные или обезжиренные сорта, ведь чем меньше процент жира, тем выше содержание белка.

Всем остальным рекомендуем попробовать сдобрить классический рецепт печений деревенским протертым творогом и наслаждаться нежнейшим вкусом лакомства.

Итак, с чего же следует начать при приготовлении?

к содержанию ↑

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья — 1 — 1,5 стакана+
  • Банан — 1 шт.+
  • Орехи — 2 ст.л.+
  • Сухофрукты — 3 ст.л.+
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.+

Рецепт приготовления

  1. Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке или блендере до состояния муки грубого помола. Если хочется получить совсем нежную консистенцию, размалываем ее полностью. Если, напротив, нравится, когда «есть, что пожевать», оставляем крупные включения.

  2. В зависимости от спелости и мягкости, разминаем банан вилкой или пюрируем в блендере.
  3. Орехи рубим,  сухофрукты также измельчаем ножом. Всыпаем их в банановое пюре, перемешиваем и лишь затем постепенно начинаем всыпать измельченные овсяные хлопья.

  4. Добавляя их в финале, мы сможем контролировать густоту теста, не пересушивая его.
  5. Когда консистенция нас полностью устроит, кладем разрыхлитель или ½ ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком.

  6. Духовку разогреваем до 180°С, застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на нее тесто ложкой или руками. Формируем печенья и ставим выпекаться на 25-30 минут.

Готовому лакомству даем остыть и подаем. Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Печенье из творога и банана

Готовим его аналогично предыдущему рецепту, лишь немного изменяя пропорции.

  • На 2 стакана овсяных хлопьев нам понадобится 1 банан и 150 г творога.

В этом рецепте печенья хлопья можно не перемалывать — это лишь придаст дополнительную прелесть, а вот творог должен быть пастообразной консистенции. Лучше всего его пюрировать вместе с бананом в блендере.

Соединяем сухую овсянку, с творожной массой, вымешиваем в однородное тесто, добавляем рубленые сухофрукты — особенно сюда подойдут финики для придания дополнительной сладости и инжир.

  • Всыпаем 1 ч.л. разрыхлителя или ½ ч.л. гашеной соды, вновь перемешиваем и выкладываем на застеленный противень.
  • Выпекаем при 190°С 20-25 минут в зависимости от размера печений. Как только они зарумянятся, достаем и помним, что при остывании они станут более твердыми — передерживать лакомство не стоит.

Теперь вы знаете не только основные рецепты приготовления печений из овсяных хлопьев с бананом, но и некоторые тонкости. Измельчаем хлопья в муку, добавляем сухофрукты, орехи, семена и экспериментируем! А в комментариях делимся своими рецептами или фотографиями готового десерта, друзья!

tvoi-povarenok.ru

Источник: http://tortosmak.ru/pechene/pechene-iz-banana-i-ovsyanki-recept.html

Как испечь овсяное печенье с бананом

Как испечь овсяное печенье с бананом

05 ноября 2016 4096

Все мы любим печенье. Но не все едят его, руководствуясь при этом разными причинами. Кого-то печеньки заставляют поправиться на несколько граммов, кто-то не ест мучные изделия из-за проблем с пищеварением, а кому-то сахар нельзя.

Но выход есть всегда! Нереально вкусное печенье можно получить из простых, полезных и, конечно же, имеющихся в каждом доме, на крайний случай в каждом магазине, ингредиентов. Это банальные овсяные хлопья и его величество – банан.

В различных пропорциях и сочетаниях они доставят наслаждение вкусом всем – и взрослым, и их малышам.

Некоторые рецепты овсяного печенья с бананом перед вами.

Самый простой рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 1 граненый стакан;
  • банан – 2 не слишком крупных плода.

Время приготовления – 15 минут, калорийность — 165 ккал на 100 граммов печенья.

В миске разомнем бананы при помощи вилки, добавим в эту кашицу сухие овсяные хлопья. При перемешивании образуется овсяно-банановая масса, из которой вручную формируются печеньки. Форма последних может быть любой, от круглой до многоугольной, тут все зависит от фантазии кулинара.

Сформированные печеньки выкладываются на бумагу, (специальную для выпечки, но подойдет и пергамент), которая, в свою очередь, лежит на противне. Последний отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на временной промежуток, равный 10 минутам.

По окончании времени приготовления овсяное печенье с бананом необходимо охладить, а после этого смело поедать. Чай прекрасно подойдет в качестве напитка к этому необыкновенно легкому завтраку.

Лакомство для малышей

Многие мамули каждое утро заставляют своих чад поедать овсяную кашу. Что неудивительно. Ведь наши мамы хотят нам только добра. А овсянка содержит столько полезных веществ, необходимых для детского роста и развития, сколько их не содержит никакая другая каша.

Но есть тут одна проблема. Мало какому ребенку понравится вкус этой самой овсянки в ее полезной ипостаси. Как результат – уговоры, споры, взаимные обиды. В конце концов, съедается, в лучшем случае, четверть приготовленного завтрака, ребенок не сыт, мама расстроена.

Как решить проблему? Элементарно! Приготовить маленькому гурману ту же овсянку – но в печенье. Ведь печенье любят все.

Необходимые ингредиенты:

  • овсяные хлопья –1 стакан;
  • бананы средних размеров – 2 штуки;
  • творог – 1 стакан;
  • грецкий орех – 1 стакан.

Время приготовления – полчаса, плюс-минус 10 минут, зависит от производительности духовки. Количество калорий на 100 грамм – 262 ккал.

Так как печенье из овсяных хлопьев и банана готовится для маленького привереды – все его составляющие нам предстоит измельчить. Для этого придется воспользоваться блендером или другими подручными измельчительными приборами.

Вторым шагом мы перемещаем в тесто творог, овсяные хлопья и бананы.

Далее,из полученного теста мокрыми руками лепим печеньки и катаем их в орешках, предварительно тоже измельченных. Этим, кстати, можно заниматься вместе с ребенком. Очень весело.

А потом детское печенье из овсяных хлопьев и банана необходимо запечь. При этом духовка обязательно должна быть разогрета до температуры 180-200 градусов. Время нахождения выпечки в духовке приблизительно 30 минут. Получается вкусно, и, несомненно, полезно.

Диетическое овсяное печенье с бананом

Овсяное печенье с бананами само по себе является диетическим продуктом, так как его калорийность, указанная выше, минимальна. Но есть еще один, необычный рецепт приготовления именно диетического продукта.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 1 стакан;
  • молоко обезжиренное – 2/3 стакана;
  • 2 средних банана;
  • фруктоза – 1 чайная ложка с горкой;
  • стружка кокоса –1 чайная ложка с горкой.

Время приготовления 30 минут, калорийность диетического печенья на 100 граммов продукта – 190 ккал.

Без блендера не обойтись. Взбиваем в нем, до получения кашки, банан и молоко. Добавляем в эту смесь остальные составляющие, лепим печенья и отправляем их в предварительно прогретую духовку на 20 минут. Употребляем остывшими.

Всем известно, что во время поста христиане не едят яйца, равно как и многие другие продукты. Тем то и хороши наши печенюшки, что роль яиц, при их изготовлении, успешно выполняет банан.

Соответственно, все предыдущие рецепты можно считать постными, так как ни яиц, ни даже сахара и муки в них не обнаружено.

Во время Великого Поста можно использовать следующий рецепт овсяного печенья с бананом.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 1 стакан;
  • банан – 1 штука;
  • корица – пол чайной ложки;
  • изюм – 2-3 столовых ложки.

Время приготовления – 40 минут, калорийность – 220 ккал на 100 граммов.

Все тем же блендером измельчаем банан с корицей. Если есть кухонный комбайн, то измельчаем в муку и хлопья. Хлопья можно и не измельчать, это зависит от вкусовых пристрастий кулинара и его домочадцев. Постное овсяное печенье с бананом, изготовленное из измельченных хлопьев, более близко на вкус привычному – магазинному.

Следующим шагом всыпаем в тесто изюм, предварительно пропаренный для мягкости. Далее мокрыми руками лепим печенье и отправляем его в духовку. Как уже говорилось ранее — разогретую до 170 градусов.

Читайте также:  Отзывы о пшеничных отрубях, польза и вред продукта, как принимать

Вынимаем готовое печенье через 30 минут.

Добавьте творог

Еще один необычайно легкий способ приготовления вкусного печенья из овсянки, который невозможно обойти вниманием. Помимо банана, в нем присутствует еще один фрукт – яблоко.

Ингредиенты:

  • хлопья «Геркулес» – 150 г;
  • творог нежирный – 200 г;
  • 2 крупных банана;
  • сахар – 2 столовых ложки;
  • сок лимона – 2 столовых ложки;
  • мед – 2 столовых ложки.

Время приготовления – 40 минут. Калорийность готового печенья — 220 ккал на 100 г.

Измельчаем все измельчающиеся продукты, в том числе и хлопья. Яблоки натираем на мелкой терке, банан мнем вилкой, хлопья перемалываем в муку комбайном.

Добавляем все жидкие составляющие и замешиваем тесто. Тесто липкое, потому не забываем смачивать руки при создании формы у выпечки.

На пергамент, которым предварительно застилаем противень, выкладываем печенье из банана, яблока, творога и овсяных хлопьев.

Следующим шагом в разогретую до 180 градусов духовку отправляем этот самый противень на 30 минут.

Кстати, тем, кто не сильно озабочен количеством калорий в еде, понравится это печенье, поданное с мороженым или фруктовым сиропом.

Также этим счастливым людям будет интересен следующий рецепт.

Печенье с овсяными хлопьями и бананом, приготовленное с добавлением муки

Ингредиенты:

  • мука – 100 г;
  • овсяные хлопья – 150 г;
  • банан – один большой;
  • сливочное масло – 30 г;
  • творог – 100 г;
  • разрыхлитель – чайная ложка;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар песок – 50 г.

Время приготовления – 40 минут. Калорийность продукта — 250 кал на 100 г.

Банан с маслом трем в пюре, добавляем в пюре творог. После этого получившуюся массу измельчаем в блендере или кухонном комбайне.

В отдельной чашке яйца взбиваем с сахаром, а еще в одной мешаем муку и разрыхлитель.

Следующим шагом соединяем содержимое трех емкостей в одной. Тщательно перемешиваем, создавая тесто.

Слегка обжариваем овсяные хлопья на сковородке, очень осторожно, и добавляем их в тесто. При обжарке лучше не использовать масло, или добавить небольшое его количество.

Далее в хорошо разогретой духовке, на пергаментной бумаге, выпекаем в течение 20 минут сформированные печеньки. Температура духовки при этом — 180 градусов.

Подается овсяное печенье с бананом полностью остывшим. Необычайный вкус этому печенью можно придать, полив его растопленным шоколадом или сахарным сиропом.

Вот так вкусно и полезно можно позавтракать, перекусить или побаловать деток печеньем, которое не повредит их зубкам, животикам и хорошему настроению. Без сомнения, овсяное печенье, приготовленное своими руками в собственной духовке, значительно превосходит магазинное и по вкусовым качествам, и по степени его пользы для здоровья. Времени его приготовление почти не отнимет.

Приятного вам аппетита!

Источник: http://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/ovsyanoe-pechene-s-bananom.html

Лучшие рецепты диетического печенья из банана и овсяных хлопьев | Выпечка и торты на 4-Women.ru

Мало кто из сторонников здоровых диет может искренне сказать, что ему нравится вкус диетического блюда номер один – овсяной каши. Но трудно найти и таких людей, кто отрицал бы ее чудодейственные свойства, которые действительно трудно переоценить. Напомним о них и мы.

Кроме общих для всех круп белков, жиров, углеводов и клетчатки, овсянка богата железом, кальцием, фосфором, калием, марганцем, фтором, никелем, серой, магнием, йодом, витаминами В6, В2, В1, А, Е, К, РР. Плюс ценные органические кислоты. И усваивается весь этот комплекс витаминов и минералов из овсянки легче, чем из других круп.

Благодаря такому богатому составу она повышает настроение по утрам, дает прилив энергии, улучшает состав крови, пищеварение, обмен веществ, укрепляет костную систему, снижает аллергические проявления, уровень сахара и холестерина в крови, улучшает свойства кожи, нормализует работу почек, печени, щитовидной железы.

Чтобы сделать кашу вкуснее, в нее добавляют сухие и свежие фрукты, мед, орехи и другие «изюминки». Но даже такие добавки зачастую не меняют отношение детей к овсянке. В этом случае есть хороший выход.

Оказывается, овсянка сохраняет свои свойства и в виде печенья, хотя калорийность у него будет повыше. Зато вкус такого лакомства становится гораздо привлекательней и мало кого оставляет равнодушным.

Приготовить в домашних условиях овсяное печенье совсем несложно, а вот польза от него будет гарантированно большей, поскольку вы сами будете выбирать качественные ингредиенты.

Изобретена масса рецептов этого любимого многими десерта. Особенно популярным стало овсяное печенье из молотых овсяных хлопьев с бананом и творогом. Такое сочетание не только необычайно гармонично, но и втройне полезно.

Кисломолочные продукты обогащают блюдо белками, фосфором и кальцием, витаминами А, РР, Е, В, а тропический фрукт – витаминами группы В и витаминами С, А, Е, РР, цинком, кальцием, магнием, фосфором, железом, медью, калием, натрием.

Давайте рассмотрим примеры самых популярных вариантов выпечки.

Вам понадобится поровну хлопьев, творога, бананов и грецких орехов. Хлопья измельчаем до состояния муки, орехи – на мелкие части, чтобы обваливать в них лепешки. Творог с бананом перемалываем в блендере до однородной массы. Вымешиваем тесто из молотой овсянки и творожно-банановой смеси.

Смоченными в воде руками формируем шарики и обваливаем в орехах. Выпекать лучше на листе пергамента, постеленном на противень, на среднем жару около получаса. Печеньки должны подрумяниться и стать золотисты по краям. В горячем состоянии они могут казаться сырыми, но не волнуйтесь: остыв, они станут хрустящими.

Для тех, кто соблюдает диету, предлагаем вариант, калорийность которого ниже классического. Это диетическую выпечку можно есть, даже если вы строги к своей диете.

Ингредиенты:

  • яйцо;
  • поровну обезжиренного кефира, овсяных отрубей, мякоти банана;
  • сахарозаменитель, аммоний для выпечки.

Смешайте ингредиенты и взбейте их до состояния однородной массы. Разделите тесто на порции и положите в формы. Быстро запеките при высоком жаре.

Добавление в классический состав десерта яблок придает ему сочность и вкус освежающей кислинки.

Ингредиенты:

  • поровну творога и бананов;
  • вдвое меньше хлопьев и натёртых яблок;
  • мёд и сахарный песок, лимонный сок в равных долях.

Хлопья перемелите в муку. Яблоки натрите на крупной терке. Банан измельчите в кашицу, добавив лимонный сок. Соедините муку из овса со всеми ингредиентами, вымесите тесто. Сформируйте лепешки и выложите их на пергамент, постеленный на противень. Между лепешками оставьте свободное пространство. Дождитесь румяной корочки снизу при среднем жаре.

Если вас не пугают лишние калории, можно подать выпечку с фруктами в сиропе или с мороженым. А можно посыпать тертыми орехами, шоколадом или полить взбитыми сливками.

Обратите внимание, что во всех наших рецептах пшеничная мука до сих пор не использовалась.

Однако, в случае, если вас вообще не волнуют вопросы поддержания фигуры, попробуйте следующий рецепт.

Ингредиенты:

  • ложка сливочного масла;
  • поровну пшеничной муки, овсяных хлопьев, творога и банана;
  • пара мелких яиц или одно, но крупное;
  • сахару 5 ложек;
  • аммоний для выпечки.

Хлопья немного поджарьте. Банан разомните в кашицу и смешайте с размягченным маслом и творогом. Яичный белок взбейте с сахаром до тугой пены, введите желток и перемешайте ложкой. Муку перемешайте с разрыхлителем и соедините с остальными ингредиентами. Вымесите тесто. Поместите лепешки на противень, устланный пергаментной бумагой. Низкий жар подрумянит выпечку за полчаса.

Сухофрукты отлично дополняют композицию десерта. Такая выпечка может уверенно заменить завтрак и обеспечить вас энергией до самого обеда.

Ингредиенты:

  • поровну пшеничной муки, творога, бананов и хлопьев;
  • ложка сливочного масла;
  • пара яиц;
  • смесь из 5 ложек сахарного песку, и по полстакана кураги, мака, грецких орехов, кокосовой стружки;
  • аммоний.

Сухофрукты залейте кипятком, дайте распариться. Яичный белок взбейте с сахаром до тугой пены, введите желток и перемешайте ложкой. Хлопья слегка поджарьте. Банан измельчите в кашицу и смешайте с творогом и размягченным маслом.

Муку перемешайте с разрыхлителем и соедините с остальными ингредиентами. Хлопья и сухофрукты добавляются в последнюю очередь.

Вымесите полученную массу, сформируйте лепешки и разделите их на три части. Каждую часть обваляйте отдельно в маке, орехах, кокосовой стружке – при выпекании они приобретут специфический привкус того продукта, в котором были обваляны, и вы получите сразу три вида печенек.

Положите лепешечки на противень, устланный пергаментом. За полчаса при низким жаре изделия хорошо приготовятся.

Ингредиенты:

  • по 100 г хлопьев и тертых яблок;
  • по 300 г бананов и творога;
  • лимонный сок – две ложки;
  • по ложке сахару и меду.

Выжмите сок из половины лимона, смешайте с творогом и хлопьями. Дайте массе разбухнуть в течение получаса. Яблоко натрите на терке, банан разомните в кашицу. Соедините все компоненты, хорошо вымесите. Застелите противень фольгой, выложите на него лепешки. На низком жару выпечка будет к столу через час.

Овсяное печенье с творогом получается нежным, мягким, покрытым аппетитной хрустящей корочкой. Оно может быть очень разным. Попробуйте поэкспериментировать, добавляя в состав любые орешки, семена, сухофрукты.

Ароматные специи – ваниль, корица, гвоздика – придадут изделиям особый шарм.

Приготовление такой выпечки наполняет дом неповторимыми и незабываемыми запахами, создает уютную атмосферу маленького домашнего праздника.

Можно подобрать диетическое печенье, которое удовлетворит любой вкус. Его обожают и дети, не признающие овсянку или творог в других видах, и желающие сбросить лишний вес сторонники диет, и верующие люди, соблюдающие пост и просто поклонники вкусной выпечки.

А пользу оно принесет всем, независимо от того, какой вариант вы выберете. Так что выпекайте с удовольствием по этим несложным рецептам и наслаждайтесь вкусными и здоровыми десертами!

  • Готовим армянскую пахлаву дома
  • Как приготовить вафли без яиц: 6 вкусных рецептов
  • Медовый кекс – нежная выпечка в домашних условиях
  • Как испечь вкусные блины на простокваше?
  • Сырные лепёшки с начинкой
  • Рецепты блинчиков с начинкой
  • Радуем родных вкусными блюдами – готовим дома пудинг!
  • Сырное суфле как шедевр кулинарии
  • Рецепты приготовления пирога с черносливом и курагой, сметаной и лимоном
  • Пирог с целебной брусникой

Источник: http://4-women.ru/kulinariya-i-retseptyi/vyipechka-i-tortyi/lychshie-recepty-dieticheskogo-pechenia-iz-banana-i-ovsianyh-hlopev.html

Диетическое овсяное печенье с бананом: рецепты и рекомендации

Диетическое овсяное печенье с бананом: рецепты и рекомендации

С овсяным печеньем у меня особые отношения. Когда наши дети были маленькими, никакими силами нельзя было их заставить съесть овсянку на завтрак. Все наши уговоры были напрасны. Так было, пока к нам не приехала погостить бабушка.

Читайте также:  Особенности употребления сельдерея в пищу: состав, противопоказания и как едят стебли

Увидев наши мучения, она сделала так, что уже на следующее утро детвора за обе щеки лопала овсянку (а то, что не доели – прихватили с собой в садик и школу). А проблему нашу решило печенье овсяное домашнее. Сейчас мы освоили много новых рецептов такого печенья (с орехами, курагой, медом, шоколадом и др.).

Но все началось с классического рецепта. Предлагаем и вам узнать, как испечь вкусные и полезные овсяные печенья в домашних условиях.

  • Время приготовления: 2 часа 30 минут.
  • Количество порций: 20 штук.
  • Инвентарь и кухонная техника: духовка с противнем, миксер (венчик), ложка, большая миска, пергамент, блюдо.

Любители овсяного печенья утверждают, что почувствовать истинный вкус этого продукта можно, только если есть его с сыром и соленым лососем.

Классический рецепт рекомендует выпекать домашнее овсяное печенье из хлопьев. Хлопья придают ему хрусткость и пористость.

Выбирая овсянку, не следует брать хлопья быстрого приготовления – испечь из них печенье не получится. Лучше предпочесть хлопья более грубого помола («Геркулес», «Экстра»).

Популярное овсяное печенье «АНЗАК»( смотри фото) появилось в годы Первой мировой войны. Для армейского корпуса из солдат английских доминионов Австралии и Новой Зеландии поставлялось печенье из овса и кокосовой стружки – оно могло долго храниться и хорошо утоляло голод.

Весь кулинарный процесс по выпечке печенья состоит из нескольких этапов.

На первом необходимо приготовить тесто:

  • тщательно растереть сахар в масле, пока не побелеет;
  • после этого в смесь разбить яйца и хорошо взбить;
  • смешать муку, разрыхлитель и хлопья;
  • сухую смесь засыпать в масляно-яичную смесь и перемешать;
  • тесто поместить в холодильник на 1,5-2 часа.

Второй этап – формирование печенья:

  • достать тесто из холодильника, чайной ложкой отделять от теста кусочки и формировать шарики (размером с грецкий орех). Руки можно смачивать холодной водой, чтобы тесто меньше прилипало;
  • застелить противень пергаментом и выкладывать шарики на него (оставляя между ними свободное пространство). При помощи вилки или донышком стакана прижать шарики, чтобы получились небольшие лепешки с неровными краями.

Если овсяные шарики при формировании будут распадаться, плохо лепиться – это не страшно, после запекания они будут держать форму за счет карамелизации. Не добавляйте в смесь ни воды, ни масла, приготовить овсяное печенье дома тогда не получится – такое печенье при выпечке точно развалится.

Третий этап – выпекание печенья:

  • разогреть духовку до 190-200 °C;
  • поставить противень в духовку на 15-20 минут. Готовность определяется по цвету (должны зарумяниться). Печенье должно быть мягким, а не засушенным. В процессе остывания оно приобретет легкую хрусткость.

Приготовление печенья с запеченными внутри его шоколадными капельками было «изобретено» случайно в 30-х гг. ХХ в. Американка Р. Вэйкфилд перед тем как готовить овсяное печенье дома, покрошила в тесто шоколадные кусочки. Она надеялась, что шоколад окрасит тесто, и оно станет коричневым. Шоколад не растаял, а новое печенье стало очень популярным.

Вот несколько советов, которые помогут сделать вашу выпечку еще вкуснее:

  • выпекая овсяное печенье, можно включать в его состав разнообразные резаные свежие или сушеные фрукты, орехи, кокосовую стружку и др. ингредиенты. Они придадут печенью новые вкусы, сделают его более сытным;
  • чтобы овсяное печенье было нежнее, крупные хлопья можно слегка измельчить при помощи блендера;
  • горячее овсяное печенье мягкое. Не стоит его дополнительно подсушивать в духовке, так как таким способом сделать овсяное печенье более хрустким не получится – вы просто его засушите;
  • хранить овсяное печенье следует в закрытой керамической емкости или бумажном пакете;
  • если переложить в тесто сахар, то он будет карамелизоваться, печенье при выпекании будет больше расползаться и станет более плоским.

В случае, если печенье прилипло к пергаменту, не стоит отдирать его от бумаги силой – вы сломаете печенье. Его можно легко отделить, смочив бумагу с обратной стороны кулинарной кисточкой.

Здесь вы сами сможете увидеть все этапы приготовления классического овсяного печенья пошагово. Выпекать овсяное печенье несложно, и наш видеорецепт вам докажет, что освоить этот процесс по силам даже начинающим кулинарам.

Надеюсь, вам понравился рецепт. Если возникли вопросы – пишите, спрашивайте – я с радостью постараюсь на них ответить. Если у вас есть собственный рецепт, как приготовить вкусное овсяное печенье в домашних условиях, или предложения, как улучшить наш рецепт, пожалуйста, поделитесь с нами.

Источник: http://razvitielife.ru/vospitanie/domashnij-ukhod/36251-dieticheskoe-ovsyanoe-pechene-s-bananom-retsepty-i-rekomendatsii

Постное овсяное печенье с бананом – рецепт диетический

Постное овсяное печенье с бананом – рецепт диетический

Дорогие друзья! Предлагаю вашему вниманию рецепт выпечки без яиц, пшеничной муки, сахара, масла, молока. Это постное овсяное печенье с бананом вполне  можно считать диетической и даже полезной выпечкой.

Особенно актуальным этот рецепт будет для мамочек, которые сбрасывают вес, для людей, которые соблюдают пост, для деток, у которых аллергия на яйца, которые имеют лишний вес, для сладкоежек, которые очень стараются привести в норму свою фигуру, а совсем отказаться от сладенького не могут.

Это печенье не навредит фигуре и не прибавит сантиметры на вашей талии. Из чего же это печенье?

Постное овсяное печенье с бананом – простой рецепт

Это печенье готовится из простых ингредиентов.

Овсяная крупа – важный источник клетчатки, сложных углеводов, которые дают энергию нашему организму на целый день, витаминов и минералов, она является прекрасным антиоксидантом, сохраняющим нашу молодость и красоту. Овсянка снабжает организм:

— фосфором и кальцием, которые питают ногти, волосы, костные ткани; — калием и железом, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему; — йодом, необходимым для нервной системы;

— витамином В, который регулирует пищеварительные процессы и поддерживает здоровый вид нашей кожи и так далее.

Бананы – натуральный источник сладости, который заменяет сахар в выпечке, обладает склеивающими свойствами, поэтому заменяет в рецепте и яйца. Банан – отличный источник калия, который питает сердечную мышцу.

Сухофрукты и орехи – придают печенью сладкий оригинальный вкус, обогащают витаминами и полезными веществами.

Мед – полезный заменитель сахара. О его пользе так много сказано, и все о ней знают, поэтому повторяться не буду.

Для диетического полезного перекуса такое печеньице – то, что надо. Возможно, вид у него не очень презентабельный, но можно с уверенностью сказать, что в нем нет никаких вредных добавок, химических вкусовых добавок, ароматизаторов, консервантов и прочего. Это на все 100 процентов здоровый вариант диетической выпечки.

А как вы относитесь к фастфуду? Уверена, что негативно.

А как относятся к нему ваши дети? Малыши, конечно, будут есть только то, что им позволяют родители, а школьники, подростки… Мы же не можем контролировать, что они едят целый день, не так ли? А запретный плод так сладок! Я давно нашла компромиссное решение этой проблемы.

Иногда, примерно, один-два раза в месяц я позволяю сыну купить что-нибудь из фаст-фуда или заказываю домой, например, в kfc. Стараюсь выбрать что-то наиболее полезное, не очень зажаренное.

Сын вполне доволен таким договором, зато совершенно не стремится купить что-то тайком, процесс находится под контролем. Можно приготовить бургеры, картофель фри, наггетсы и так далее в домашних условиях, но почему-то подросткам так нравится именно то, что приготовлено в кафе…

Давайте вернемся к нашему полезному диетическому овсяному печенью с бананом.

Постное овсяное печенье с бананом рецепт, ингредиенты, процесс приготовления

Для приготовления этого простого овсяного печенья потребуются такие ингредиенты: — овсяная крупа – 1,5 стакана; — бананы – 2 штуки; — мед – 1,5 столовых ложки; — сухофрукты (изюм, курага, чернослив) – четверть стакана; — орехи (миндаль, грецкие, фундук) – четверть стакана; — семечки подсолнечника, тыквы, льна – по желанию; — сода – половина чайной ложки (погасить соком лимона);

— корица – половина чайной ложки.

Постное овсяное печенье с бананом — процесс приготовления:

1. Я использовала овсяную крупу, для печенья я смолола ее в кухонной машине в муку, но не слишком мелко. Можно использовать овсяные хлопья. 2. Бананы нужно либо размять вилкой, либо измельчить в блендере. 3. Смешать овсяную муку, измельченные бананы, мед. 4.

Сухофрукты промыть, запарить, измельчить (кроме изюма). Я использовала только чернослив. 5. Орехи измельчить, но не слишком, я использовала грецкие. 6. Сухофрукты, орехи, семечки (я использовала 1,5 чайных ложки семени льна) добавить к муке, бананам и меду. 7.

Добавить корицу и соду, гашеную лимонным соком. 8. Оставить приготовленное тесто примерно на 40-60 минут. 9. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов. 10.

Противень застелить пергаментом, смазать его растительным маслом, сформировать печенюжки, выложить их на противень на расстоянии друг от друга.

11. Выпекать 15-20 минут.

Получилось очень ароматное, сладенькое, хрустящее постное овсяное печенье с бананом, рецепт очень прост, все быстро, процесс приготовления занял у меня 40 минут.

Это, конечно, не бисквитный торт с шикарными украшениями, но для постного стола очень даже вкусное диетическое печенье, которое не только не портит фигуру, но и полезно для нее.

Готовьте с удовольствием! Угощайте своих деток и любимых полезным и вкусным печеньем!

Приятного аппетита!

Если вы хотите быть в курсе наших новостей, подпишитесь на новости блога «Наши детки»! Заполните форму ниже и получайте их на свою почту!

Друзья! Не забудьте поделиться с друзьями! Жмите на кнопочки соцсетей!

Источник: http://nashydetky.com/pitanie/postnoe-ovsyanoe-pechene-s-bananom-retsept

Овсяное печенье с бананом диетическое: рецепты приготовления с творогом и изюмом

Овсяное печенье с бананом диетическое: рецепты приготовления с творогом и изюмом

Овсяное печенье с бананом диетическое готовится из простых продуктов буквально на скорую руку. Оно полезно и вкусно! Можно найти немало рецептов этого печенья. Рассмотрим лучшие из них.

Разнообразим диетическое меню вкуснейшей выпечкой

Овсяное печенье с бананом без муки не несет нашей фигуре никакой угрозы, ведь оно низкокалорийное. Так что смело отправляйтесь на кухню покорять новые кулинарные вершины.

Состав:

  • 2 ст. овсяных хлопьев «Геркулес»;
  • 2 банана;
  • масло рафинированное растительное.

Приготовление:

  1. Хлопья измельчим с помощью блендера.
  2. Бананы, нам нужны только спелые, очистим и нарежем дольками.
  3. Блендером превращаем банановую мякоть в однородную кашицу.
  4. Соединяем банановое пюре с овсяной массой. При желании можете добавить рубленые орешки, курагу либо изюм.
  5. Вымешиваем массу до однородной структуры.

    Консистенция теста зависит от размеров бананов. Из густой основы печенье получается жестковатым, а из вязкого теста – нежным.

  6. Смажем противень рафинированным маслом.
  7. Лепим печенье круглой формы и выкладываем его на противень.
  8. Выпекаем овсяное печенье на протяжении 15-20 минут. Температурная отметка духового шкафа – 180 градусов.

    Готово!

Бодрый завтрак

Придерживаетесь диетического рациона? Приготовьте на завтрак овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананом. Такое печенье зарядит вас отличным настроением.

Состав:

  • 2-3 банана;
  • 1 ст. хлопьев овсяных;
  • ваниль;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 50 г масла мягкого сливочного.

Приготовление:

  1. Очистим бананы, разрежем их на несколько частей и погружным блендером измельчим в пюре.
  2. Измельчим полстакана хлопьев так, чтобы получить меленькую крошку, а не муку.
  3. В банановую массу добавим овсяную крошку и оставшиеся хлопья.
  4. Растопим любым удобным способом масло и введем его к остальным компонентам.

  5. Введем сахарный песок и ваниль, хорошенечко размешаем.
  6. Противень смажем маслом рафинированным растительным.
  7. Столовой ложкой выкладываем основу для печенья на противень, стараясь придать заготовкам аккуратную округлую форму.
  8. Выпекаем печенье около получаса при температурном пороге в 180-190 градусов.

    Оно должно приобрести золотистую красивую корочку.

Усложним кулинарную задачу

Домашнее овсяное печенье с бананом – идеальное дополнение к дружеским посиделкам и чаепитию. Предлагаем еще один способ его приготовления. Теперь мы добавим в основу муку. Внимание: калорийность десерта немалая, поэтому лакомитесь им в меру.

Состав:

  • 1 ст. муки;
  • 3 ст. овсяных хлопьев;
  • 1 ч. л. соды;
  • 150 г масла мягкого сливочного;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • ¾ ст. сахарного коричневого песка;
  • яйцо;
  • 2 банана.

Приготовление:

  1. Соединяем в глубокой миске просеянную муку с овсяными хлопьями и солью.
  2. Соду погасим уксусом либо соком лимона, добавим к сухим ингредиентам.
  3. Размешиваем хорошенечко массу.
  4. Масло растопим. Добавим в него сахарный песок.

  5. Взобьем масляно-сахарную смесь до однородности. Следим, чтобы растворились все кристаллики.
  6. Бананы очистим и нарежем небольшими кусочками.
  7. Добавим бананы в масляно-сахарную массу.
  8. Туда же введем яйцо.
  9. Взобьем полученную массу погружным блендером.

  10. Теперь добавим смесь сухих ингредиентов и размешаем.
  11. Прогреем духовой шкаф до температурной отметки в 180-190 градусов.
  12. Противень смажем маслом либо застелем пергаментом.
  13. Выкладываем овсяное тесто на противень ложкой, формируя округлые заготовки печенья.

  14. Выпекаем лакомство в течение 15 минут.

Полезное лакомство с творожными нотками

Многим сладкоежкам пришлось по вкусу овсяное печенье с бананом и творогом. Его полюбят даже детки, которые не едят творог в чистом виде.

Состав:

  • 140 г хлопьев овсяных;
  • 0,1 кг творога;
  • 1 ст. л. просеянной муки;
  • 1 ст. л. меда;
  • половина банана;
  • 40 г масла мягкого сливочного;
  • 3 г разрыхлителя.

Приготовление:

  1. Измельчим хлопья погружным блендером на небольших оборотах. Можно использовать кофемолку.
  2. Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем.
  3. Мучную смесь добавляем в овсяную массу, размешиваем.
  4. Банановую мякоть погружным блендером перемалываем в пюре.
  5. Творог перетрем через сито и добавим в банановое пюре.

  6. Туда же введем мед и масло растопленное сливочное.
  7. Духовку прогреем до температурной отметки в 180-190 градусов.
  8. В творожную смесь добавим овсяную массу.
  9. Вымесим однородную основу для печенья.
  10. Противень застелем бумагой пекарской.
  11. Ложкой выкладываем на него тесто, придавая заготовкам округлую форму.

  12. Выпекаем печенье на протяжении двадцати минут.

Простой рецепт изысканной выпечки

На скорую руку легко испечь печенье из овсяных хлопьев по этому рецепту. Дополним вкус выпечки изюмом, но вы можете использовать любые сухофрукты и цукаты, а также орешки.

Состав:

  • 250 г хлопьев овсяных;
  • 50 г изюма;
  • 2 банана.

Приготовление:

  1. Овсянку выложим в миску.
  2. Бананы очистим, нарежем небольшими кусочками.
  3. Разомнем банановую мякоть вилкой и добавим к хлопьям, размешаем.
  4. Изюм предварительно запарим горячей водичкой.
  5. Сливаем воду и добавляем изюм в бананово-овсяную массу. Размешиваем до однородной структуры.
  6. Застелем противень бумагой пекарской и уже известным нам способом сформируем и выложим на него заготовки печенья.
  7. Выпекам печенье минут 12-14. Температурная отметка духового шкафа – 180-190 градусов.

Источник: http://aboutbody.ru/ovsyanoe-pechene-s-bananom-dieticheskoe-retseptyi-prigotovleniya-s-tvorogom-i-izyumom/

Для тех, кто на диете: два быстрых рецепта диетического овсяного печенья с бананом — ноль калорий!

Для тех, кто на диете: два быстрых рецепта диетического овсяного печенья с бананом — ноль калорий!

Когда сидишь на диете — хочется сладостей, а нельзя. Попробуйте вот испечь вкусняшки по нашим полезным рецептам. Предлагаем два рецепта диетического овсяного печенья с бананом, которые подойдут к чаю.

В состав обоих рецептов входит творог. Качество творога напрямую влияет на вкус готового печенья: чем качественнее исходные ингредиенты, тем вкуснее готовое изделие.

Бананы в чистом виде не входят в программу диет, а при некоторых заболеваниях даже не рекомендуются. Но в овсянке содержится клетчатка, которая понизит ГИ банана. Овсяно-творожное печенье с бананом не содержит пшеничной муки, сахара и жиров. Потому давайте попробуем!

Рецепт первый — строго-диетический, с творогом и белком, без муки

Ингредиенты:

  • 1 банан;
  • 100 гр. овсяных хлопьев;
  • 100 гр. творога;
  • 1 белок.

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. Тесто готовится быстро, потому духовку подготовьте заранее.

Приготовление:

  1. Подготовьте творог: заверните его в марлю, положите в дуршлаг и поставьте сверху груз. Лишняя вода стечет. Нам для теста нужен сухой творог.
  2. Овсянку измельчите с помощью блендера или кофемолки. Не доводите крупу до состояния муки, но хлопья должны стать меньше. Так они лучше пропитаются, а тесто станет однородным.
  3. В измельчённые хлопья добавить белок. Перемешать.
  4. Перетереть творог в однородную массу.
  5. Размять очищенный банан в пюре. Это можно сделать вилкой.
  6. Смешайте все ингредиенты. Замесите некрутое тесто.
  7. Застелите противень бумагой для выпекания и выкладывайте на него получившуюся массу, формируя печенье. Для этого наберите столовой ложкой немного теста и, выложив порцию на противень, мокрыми пальцами размажьте комочек до толщины 1-1,5 см.
  8. Выпекайте 20-25 минут до готовности. Печенье должно подрумяниться, но не подгореть.

Наше печенье из овсянки с творогом и бананом получается похожим на запеканку. И если это пока для вас слишком непривычно, то попробуйте добавить протертые сухофрукты и измельченные орехи. Сухофруктиы (изюм, курага и т.д.) придадут печенью дополнительную сладость.

И не ожидайте, что по рецепту без добавления пшеничной муки, масла и яиц получится что-то, похожее на магазинные овсяные печенья. Конечно, нет.

Рецепт второй — для нестрогой диеты, с хлопьями типа «Геркулес», творогом и медом

Ингредиенты:

  • 1 банан;
  • 1 яблоко.
  • 100 гр овсяных хлопьев типа «Геркулес»;
  • 250 гр творога;
  • 35 гр меда;
  • 15 мл лимонного сока;

Сначала подготовьте фрукты: почистите яблоко и банан от кожуры и измельчите в кашу.

Проще всего измельчать фрукты блендером, а банан настолько мягкий, что разминается вилкой. Можно также протереть оба фрукта на мелкой тёрке. Главное, чтобы и яблоко, и банан превратились в пюре.

Далее делаем так:

    1. Высыпаем хлопья в миску. К ним добавляем творог, лимонный сок и мёд. Хорошенько перемешиваем вилкой. Это будет основа для теста. Если пробьете массу блендером, тесто будет более однородным.
    2. Дайте основе постоять полчаса. За это время овсяные хлопья размягчатся в мёде и лимонном соке.
    3. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.
    4. Тем временем смешайте творожно-овсяную основу и фруктовую кашицу. Тесто должно получиться не густым и не жидким, чтоб из него было проще формировать печенье.
    5. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите порции из полученного теста, формируя печенье. Это можно сделать при помощи ложки, но намного красивее получается, если сформировать из теста шарики 2-3 см в диаметре и слегка сплющить. Чтобы тесто не липло к рукам, смочите их водой.

Выпекайте печенье 30 минут до появления румяной корочки. Учитывайте режим выпечки своей духовки. Все духовки пекут по-разному, поэтому следите, чтобы печенье не подгорело. Готовое печенье для аромата присыпьте корицей, пока оно горячее.

Эти печеньки получаются мягче, чем первые, из-за наличия в них яблока и отсутствия белка.

Полезные советы:

Совет 1 — как отделить белок от желтка

Простой способ отделить белок от желтка — выбить яйцо в мисочку, следя, чтобы желток остался целым. Аккуратно, не сдавливая, взять его пальцами и перекатывать из руки в руку над миской, сцеживая белок. Приверженцам маникюра стоит надеть на руки по чистому целлофановому пакету, чтобы ногти случайно не прокололи желток.

Совет 2 — 3 способа перетереть творог

  • Проще всего это сделать блендером, насадкой для измельчения. Она погружается в творог и ножами измельчает комочки. Но блендер имеется не у всех, и заменить его может сито, толкушка или мясорубка.
  • Перетирание через мелкое сито — древний и стандартный способ.

    Творог продавливается через дырочки и становится однородным, воздушным. Времени тратится больше, но печенье получается нежным. Если есть время — протрите творог через сито, он станет воздушнее, а печенье — вкуснее.

  • Решили прокрутить творог через мясорубку? Перед тем, как воспользоваться мясорубкой, убедитесь, что она не пахнет ничем посторонним, потому что творог легко впитывает любые запахи. Возьмите решетку с мелкими дырочками. Если остались все-таки комочки— прокрутите творог дважды.

  • Толкушкой разминайте творог, если ничего другого в доме нет. Дырочки у неё крупные, творог будет измельчаться с трудом и всё равно останутся зёрна.

Совет 3 — как снять печенье с пергамента, если оно прилипло

Чтобы печенье легко отделилось от бумаги, смажьте лист пергамента маслом. Если забыли это сделать, и печенье не снимается, выход есть. Смочите изнаночную сторону бумаги водой: она легко отделится.

Овсянка — продукт на любителя. Есть люди, которые ненавидят её с детсадовской каши.

Готовы ли вы дать ей второй шанс? Обязательно расскажите о результатах. От творческих кулинаров было бы интересно услышать, как можно улучшить рецепт.

Один из вариантов этого рецепта — в нашем видео:

Попробуйте, это очень вкусно! Приятного аппетита!

Вы также можете попробовать:

Адрес 123 Мейн стрит

Нью Йорк, NY 10001

Часы Понедельник—пятница: 9:00–17:00

Суббота и воскресенье: 11:00–15:00

Здесь может быть отличное место для того, чтобы представить себя, свой сайт или выразить какие-то благодарности.

Адрес 123 Мейн стрит

Нью Йорк, NY 10001

Часы Понедельник—пятница: 9:00–17:00

Суббота и воскресенье: 11:00–15:00

Здесь может быть отличное место для того, чтобы представить себя, свой сайт или выразить какие-то благодарности.

Источник: http://in20time.com/vipechka/pechenie/ovsjanoe/dieticheskoe-bananovo-ovsyanoe-pechene.html

Ссылка на основную публикацию